Podnikateľský plán cukrárne

Lenka Martinkovičová

Bakalářská práce

Anotace:

Bakalárska práca na tému Podnikateľský plán cukrárne je rozdelená na teoretickú a praktickú časť. Cieľmi teoretickej časti sú podľa zadania vymedziť problematiku podnikania v oblasti gastronómie a charakterizovať jednotlivé náležitosti podnikateľského plánu. Cieľmi praktickej časti sú podľa zadania spraviť analýzu možností založenia cukrárne vo vybranej oblasti a na základe vykonanej analýzy, navrhnúť reálny projekt založenia cukrárne. Cukráreň sa bude menovať Lenkine dobroty a bude situovaná v meste Hlohovec, ktorý leží na západnom Slovensku. Za primárny cieľ cukrárne sa bude považovať získanie zákazníkov. Sekundárnym cieľom bude dosiahnutie dostatočne vysokých tržieb, ktoré budú potrebné na vyplácanie miezd zamestnancov, splácanie úveru a tak ďalej.

Abstract:

Bachelor thesis on the topic Confectioner`s business plan is divided into theoretical and practical part. The objectives of the theoretical part are according to the assignment to define the issue of the business in the field of gastronomy and characterize the particulars of the business plan. The objectives of the practical part are according to the assignment to analyze the possibilities of confectionery establishment in the selected area and based on the analysis to propose a real project of confectionery establishment. Confectioner`s will be called Lenkine dobroty and will be situated in the town Hlohovec, which is located in western Slovakia. As the primary goal of confectionery will be considered getting customers. The secondary goal will be to achieve sufficiently high sales that will be needed to pay employees` salaries, repaying the loan and so on.

Klíčová slova

podnikateľský plán, podnik, firma, podnikateľ, cukráreň, business plan, business, firm, businessman, confectioner`s

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Archiv závěrečné práce je dostatečně naplněn.

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu