Nela Jandeková
Bachelor's thesis
Biogenní aminy v silážích
Biogenic amines in silage
Anotácia:
Biogenní aminy jsou nízkomolekulární dusíkaté látky, které vznikají působením mikroorganismů s dekarboxylázovou aktivitou. Takovéto mikroorganismy obsahují dekarboxylační enzymy, které katalyzují dekarboxylaci volných aminokyselin. Pro organismus jsou biogenní aminy nepostradatelné, protože zastávají mnoho důležitých funkcí např. růst buněk, regulace činnosti srdce atd. Ovšem při vyšších koncentracích …viacAbstract:
Biogenic amines are low-molecular weight nitrogenic substances, which made by microorganisms with decarboxylic activity. These microrganisms contain decarboxylic enzymes, which catalyze decarboxylation of free amino acids. Biogenic amines are essential for organism, because they have their part in metabolism of celullar growth, regulativ of cardiac activity and so on. However, with higher concentrations …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2016
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Pavel Horký, Ph.D.
- Oponent: Pavel Nevrkla, Ph.D.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgronomyBachelor programme / odbor:
Animal Breeding / Animal Breeding
Práce na příbuzné téma
-
Biogenic amines in beer
Anton Girda -
Manufacture of Selected Cheese Groups from Greece and Presence of Biogenic Amines
Richardos-Nikolaos SALEK -
Biogenní aminy a jejich význam v potravinách
Michaela Vlčková -
Biogenní aminy ve víně
Liana Leshchuk -
Vliv biologického a chemického ošetření na výskyt biogenních aminů u vojtěškových siláží
Pavla Remerová
Názov
Vložil
Vložené
Práva