Ekonomické aspekty komerčního včelaření

Bc. Michal Dolenský

Master's thesis

Economic Aspects of Commercial Beekeeping

Abstract:

Diplomová práce na téma Ekonomické aspekty komerčního včelaření poskytuje náhled do problematiky komerčního včelaření. V rešeršní části diplomové práce je popsána historie včelaření, popis včelích produktů a jejich využití. Teoretická část práce se rovněž věnuje zákonům týkajících se včelařství na území České republiky, požadavkům, které je nutné splnit při provozu včelína a možným dotacím v tomto sektoru. Nedílnou součástí rešeršní části práce je také vývoj spotřeby a produkce medu v České republice, včetně vývoje počtu včelařů a úlů. Praktická část diplomové práce je věnována komerčnímu včelaření o tři sta úlech a s tím souvisejícími prvotními i průběžnými výdaji a objemem produkce. Dále zde autor rozpracovává možné dotace a potřebné vybavení pro provoz včelína a chovu včel. V závěru práce je vypočítáno cashflow podniku. Závěr praktické části diplomové práce obsahuje zhodnocení předchozích poznatků a na jejich základě je sestaveno cashflow a kalkulována návratnost investice.

Abstract:

The diploma thesis on the topic Economic Aspects of Commercial Beekeeping provides insight into the issue of commercial beekeeping. The research part of the diploma thesis describes the history of beekeeping, a description of bee products and their use. The theoretical part of the thesis is also dedicated to the laws related to the beekeeping in Czech Republic, the requirements that must be met during the operation of the apiary and possible subsidies in this sector. An integral part of the work is also the development of consumption and production of honey in the Czech Republic, including the development of the number of beekeepers and hives. The practical part of the diploma thesis is devoted to commercial beekeeping of three hundred hives and related primary and ongoing expenses and production volume. Furthermore, the author develops possible subsidies and the necessary equipment for the operation of the apiary and beekeeping. The conclusion of the practical part of the thesis contains an evaluation of previous knowledge and on their basis a cashflow is compiled and the return of investment is calculated.

Keywords

komerční včelaření, včelaření, včely, med, kalkulace nákladů, podnikání

Keywords

Beekeeping, Bees, Honey, Costing of expenses, Business, Commercial beekeeping

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 3. 2022

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Tomáš Maier, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics and Management / Economics and Management