Využitelnost fosforu u drůbeže

Ing. Anna Musilová

Disertační práce

Utilization of phosphorus in poultry

Anotace:

Cílem disertační práce bylo zjistit vliv exogenní fytázy na retenci a ileální stravitelnost fosforu a vápníku z krmné směsi při eliminaci použití anorganického zdroje fosforu a na kvalitu vaječné skořápky u slepic finálních hybridů nosného typu. V rámci řešení výzkumu byla práce rozdělena na dva experimenty. V první části se hodnotil vliv fytázy v hladině 150, 200, 250 a 300 FTU/kg na retenci fosforu a vápníku bez použití anorganických zdrojů fosforu a na hmotnost vajec, pevnost skořápky, hmotnost skořápky, tloušťka skořápky a podíl skořápky z hmotnosti vejce. Retence fosforu byla průkazně pozitivně ovlivněna přídavkem exogenního enzymu fytázy do krmiva v uvedených koncentracích. Exogenní fytáza neměla jednoznačný vliv na retenci vápníku. Kvalita vaječné skořápky, pevnost a tloušťka, byla průkazně pozitivně ovlivněna přídavkem exogenního enzymu fytázy do krmné směsi až při hladině 300 FTU/kg směsi. V druhé části byl sledován vliv exogenní fytázy s aktivitou 300 FTU/kg na ileální stravitelnost fosforu a vápníku z krmných směsí při použití anorganických zdrojů fosforu v suboptimálních dávkách (1,58 a 2,03 g/kg nefytátového fosforu, tj. 2,6 a 3,0 g/kg využitelného fosforu) a při použití různých hladin vápníku. Fytáza v množství 300 FTU/kg neměla průkazný vliv na ileální stravitelnost fosforu ani vápníku. Byla zjištěna vyšší ileální stravitelnost fosforu při nižším obsahu nefytátového fosforu v krmných směsích.

Abstract:

The aim of the dissertation was to determine the effect of exogenous phytase on the retention and ileal digestibility of phosphorus and calcium from the feed mixture with low level of inorganic phosphorus source and on the quality of egg shells in hens of the final hybrids of the carrier type. The dissertation work has been divided into two experiments. In the first part, the effect of phytase at level 150, 200, 250 and 300 FTU / kg on phosphorus and calcium retention without the use of phosphorus inorganic sources and on the weight of eggs, shell strength, shell weight, shell thickness and egg weight was evaluated. Phosphorus retention was positively influenced by the addition of exogenous phytase enzyme to the feed mixture at the indicated concentrations. Exogenous phytase did not have a definite effect on calcium retention. The egg shell quality, strength and thickness were positively influenced by the addition of exogenous phytase to the feed mixture at level 300 FTU / kg of the mixture. In the second part, the effect of exogenous phytase with activity of 300 FTU / kg on ileal digestibility of phosphorus and calcium from feed mixtures using inorganic sources of phosphorus in suboptimal doses (1.58 and 2.03 g / kg of non-phytate phosphorus, ie 2.6 and 3.0 g / kg of available phosphorus) and with different levels of calcium was evaluated. Phytase at 300 FTU / kg did not have a conclusive effect on the ileal digestibility of phosphorus and calcium. Higher ileal digestibility of phosphorus was found with a lower content of non-phosphate phosphorus in feed mixtures.

Klíčová slova

fosfor, využitelnost, fytáza

Keywords

phosphorus, phytase, utilization

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 1. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Martina Lichovníková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Doktorský studijní program / obor:
Zootechnika / Speciální zootechnika