Analýza stavu ekologického zemědělství a bioprodukce ve vybraném regionu Jihomoravského kraje - okres ZNOJMO

Bc. Tereza Soukupová

Diplomová práce

Analysis of the current state of organic agriculture and bioproduction in a selected region of the South-Moravian Region - district ZNOJMO

Anotace:

Diplomová práce se zabývá problematikou ekologického zemědělství a produkce biopotravin. Cílem byla analýza stavu ekologického zemědělství v Jihomoravském kraji se zaměřením na okres Znojmo. V literárním přehledu jsou uvedeny zásady ekologického zemědělství a výroby biopotravin, aktuální legislativa a systém registrace a kontroly. Práce obsahuje popis stavu ekologického zemědělství v České republice a ve světě. V praktické části je zhodnocen aktuální stav ekologického zemědělství v Jihomoravském kraji a v okrese Znojmo, včetně porovnání stavu v jednotlivých okresech. Další část je zaměřena na zmapování nabídky bioproduktů k přímé spotřebě v okrese Znojmo. Součástí je dotazníkové šetření o povědomí o lokální nabídce ekologické produkce a o ekologickém zemědělství obecně.

Abstract:

The diploma thesis deals with the issue of organic agriculture and organic food production. The aim was to analysis of the current state of organic agriculture in the South-Moravian Region with a survey of the district of Znojmo. The literature review sets out the principles of organic agriculture and organic food production, current legislation and the system of registration and control. The thesis contains a description of the state of organic agriculture in the Czech Republic and the world. The practical part evaluates the current state of organic agriculture in the South-Moravian Region and in the Znojmo district, including the comparison of the state in the individual districts. The next part is focused on mapping the offer of organic products for direct consumption in the district of Znojmo. It includes a questionnaire survey on awareness of local supply of organic production and on organic farming in general.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, biopotravina, Jihomoravský kraj, Znojmo

Keywords

organic food, South-Moravian Region, district Znojmo, organic agriculture

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Tamara Dryšlová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Agroekologie