Hodnocení výživy seniorů v nemocnicích

Bc. Eliška SKŘIVÁNKOVÁ

Diplomová práce

Evaluation of nutritional status of hospitalized elderly people

Anotace:

Cílem výzkumného šetření bylo zjistit, jaký je stav výživy seniorů ve vybraných nemocnicích, čím je stav výživy seniorů ovlivňován a jak se nutriční stav liší v jednotlivých zařízeních a klinických odděleních. Výzkumný soubor tvořilo 101 seniorů hospitalizovaných ve Fakultní nemocnici Ostrava (51 respondentů) a Vítkovické nemocnici a.s. (50 respondentů). Dotazníkové šetření (září 2009 ? leden 2010) bylo realizováno standardizovanými hodnotícími nástroji MNA (Mini Nutritional Assessment), NRS-2002 (Nutritional Risk Screening 2002) a SGA (Subjective Global Assessment). Šetření probíhalo na odděleních interny, neurologie a chirurgie. Šetřením bylo zjištěno, že stav výživy se ve vybraných nemocnicích liší. Statisticky významný rozdíl byl však zjištěn pouze v dotazníku MNA, v ostatních dotaznících nebyl rozdíl signifikantní. Dále bylo zjištěno, že výsledky v nástrojích hodnotících výživu byly ovlivněny délkou pobytu seniorů v nemocnici, tzn. čím déle byl pacient hospitalizován, tím byl jejich nutriční stav detekován jako horší.

Abstract:

The objective of this research was to find out what is the nutritional status of elderly people in hospitals, what are the important factors influencing the nutritional status of elderly people and what are the differences of nutritional status in various institutions and clinical wards. The research file was built of 101 elderly people hospitalized in University hospital in Ostrava (51 respondents) and Hospital of Vítkovice corp. (50 respondents). The questionnaire research (September 2009 ? January 2010) was realized by the standardized evaluation instruments: MNA (Mini Nutritional Assessment), NRS-2002 (Nutritional Risk Screening 2002) and SGA (Subjective Global Assessment). Research was carried out on medical, neurological and surgical wards. Through the research was found out nutritional status differs in the selected hospitals. The statistically important difference was discovered only in the MNA questionnaire, in the other questionnaires the difference was not significant. Next, it was found out, that differences in the used measuring tools were influenced by the length of hospitalization, this means the longer hospitalization, the worse nutritional status detected.

Klíčová slova

stáří, výživa, nemocnice, malnutrice, MNA, NRS-2002, SGA

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2010

Zveřejnit od: 21. 4. 2010

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2010
• Vedoucí: PhDr. Radka Kozáková, PhD.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ošetřovatelství / Ošetřovatelství ve vybraných klinických oborech