Vliv intenzity přežvykování a příjmu krmiva na začátku výkrmu býků na jejich masnou užitkovost

Bc. Tomáš Urbánek

Master's thesis

Influence of rumination intensity and feed intake on beginning of fattening bulls for their meat yield

Abstract:

Tato práce je zaměřena na vyhodnocení vlivu přežvykování a příjmu krmiva na masnou užitkovost býků na začátku výkrmu. Vyhodnoceno bylo celkem 85 býků plemene čes-kého strakatého skotu. Průměrná hmotnost jatečně upraveného těla činila 457,5 kg, prů-měrný netto přírůstek 651 g/den a průměrný věk byl 704 dní. Průměrné měsíční hodnoty denního příjmu krmiva a přežvykování byly lineárně přímo úměrné s postupujícím vě-kem. Hodnota příjmu potravy činila v šestém měsíci věku 5 h 15 min a hodnota přežvy-kování 8 h 36 min. Korelace mezi příjmem krmiva a parametry masné užitkovosti byla negativní a korelace mezi přežvykováním a parametry masné užitkovosti byla neprůkaz-ná. Celkově se dá říci, že je vztah mezi masnou užitkovostí a denním příjmem krmiva a přežvykováním, ovšem vzhledem k nízkým průkaznostem je třeba dalších pokusů.

Abstract:

This thesis is focused on the evaluation of influence rumination and eating on meat yield at the beginning of bulls feedlot. A total of 85 bulls of Czech Pied cattle breed was evaluated. The average carcass weight was 457,5 kg, the average net gain was 651 g per day and the average age was 704 days. The average monthly values of daily feed intake and rumination were linearly directly proportional to advancing time. The value of food intake at the sixth month of age was 5 hours 15 minutes and the value of rumination 8 hours and 36 minutes. The correlation between feed intake and meat yield parameters was negative and the corelation between rumination and meat yield parameters was in-conclusive. Overall, there is a relationship between meat yield and daily feed intake and rumination, byt due to low evidence, further experimets are needed.

Keywords

masná užitkovost, netto přírůstek, český strakatý skot, jatečně upravené tělo, příjem krmiva, přěžvykování

Keywords

rumination, carcass weight, meat production, net gain, Czech Pied cattle, food intake

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 31. 5. 2022
• Supervisor: prof. Ing. Gustav Chládek, CSc.
• Reader: Petra Bártlová, externi

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / field:
Agricultural Specialization / General Agriculture