Letničky k řezu a jejich využití v květinové vazbě

Bc. Daniela Brožová

Master's thesis

Annuals for cut and floral arrangements

Abstract:

Tato diplomová práce se zabývá letničkami k řezu a jejich využitím v květinové vazbě. Cílem pokusné části bylo vypěstovat vybrané letničky k řezu na pozemku Demonstrační a výzkumné stanice Troja. V průběhu vegetace byl sklízen materiál pro vázání kytic, které sloužily jako rozšíření sortimentu prodejního stánku s výpěstky ČZU Praha v Troji. Při pokusu se postupovalo dle nároků jednotlivých druhů rostlin na způsob jejich sklízení a uskladňování. Tyto požadavky jsou společně s vybraným sortimentem letniček k řezu popsány v kapitole Materiál a metody. Součástí práce je Literární rešerše, která byla vypracována na základě studia odborné literatury. První část je věnována obecné charakteristice a rozdělení letniček. Popisuje možnosti jejich využití, nároky a způsob pěstování. Dále poukazuje na problematiku nejvýznamnějších chorob a škůdců letniček a zabývá se způsoby ochrany proti nim. Druhá část literárního přehledu se zaměřuje konkrétně na letničky k řezu. Představuje vhodné druhy, které je možné pěstovat za účelem sklizně květů. Přehled byl vypracován formou tabulky, ve které je zaznamenán způsob a doba výsevu. Vlastnosti letniček jsou pro tento účel charakterizovány výškou rostliny, dobou kvetení a barevným sortimentu květů. U každého druhu byly zvýrazněny konkrétní kultivary vhodné k řezu. Dále tato kapitola poukazuje na faktory ovlivňující jakost řezaných květů, kterými jsou především dědičnost, sklizňová zralost, voda, živiny, etylén, způsob sklizně a teplota skladovacích prostorů. Třetí část Literární rešerše představuje Floristiku. Zabývá se základní charakteristikou oboru a přibližuje jednotlivé floristické styly. Není zde opomenut ani obor Estetiky, který významně ovlivňuje tvorbu kytic a květinových aranžmá. V kapitole Výsledky jsou fotograficky zdokumentovány a popsány kytice vytvořené z vypěstovaného materiálu. V rámci diplomové práce byl vytvořen dotazník, zkoumající vztah respondentů k řezaným květinám. Respondenti byli dotazováni přímo na místě a také na sociální síti Facebook. Výstupy byly následně zpracovány do grafů a vyhodnoceny.

Abstract:

This thesis deals with annuals for cut and their use in floral arrangements. The objective of the experimental part was to grow annuals for cut on the demonstration plot in Prague, Troja. During the vegetation was harvested material for bouquets, which served as an extension of the range of sales stand in Prague - Troja. There was a process according to requirements on each kind of plant species and its bringing to harvest and storing. Those requirements are described in chapter Materials and methods together with chosen sortiment of annuals for cut. There is a literary review as a part of this thesis, wich was written on a base of studing of a professional literature. The first part includes a general characteristics and annual separation. It describes possibilities and its uses, requirements and the ways of planting. It shows a problematics of the most important diseases and pests of annuals and it describes a ways of protection. The second part of literary review is focused specifically on annuals for cut. It describes a suitable species, which are able to be plant for a harvesting of blooms. A general knowledge was created to table form, where is described a method and a time of seeding. For this purpose are an annual properties described by a high of plant, time of blooming and colour assortment of blooms. There were accentuated a specific cultivars suitable for cut for each kind. This chapter shows a factors, which influence a quality of cut blooms as a heredity, harvesting ripeness, water, nutrients, ethylene, way of harvesting and temperature of storage. The third part of literary review is about a floristry. It describes a fundamentals of branch and each floristic styles. There is an aesthetics branch as well, which has a very significant influence on a creation of bouquets and floral arrengements. There are photos and description of bouquets, which was created from a planted material in a chapter Results. There was created and questionnaire in a terms of this thesis, which research a relationship of respondents to cut blooms. Respondents ware asked directly on a place of planting and in social network Facebook. Outputs was processed to graphs and evaluated.

Keywords

Letničky, kytice, floristika, květinová vazba, letničky k řezu

Keywords

Annuals, bouquet, floristry, floral arrengements, annuals for cut

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 4. 2017

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Ludmila Augustinová

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Horticulture / Market Horticulture