Ing. Jitka BŘEZNICKÁ
Master's thesis
Stanovení antioxidantů pomocí HPLC-ECD
Determination of antioxidants by HPLC-ECD
Abstract:
Cílem této diplomové práce je popsat antioxidanty a jejich biologickou účinnost. Mezi tyto látky se řadí vitamin C, vitamin E, karotenoidy ({$\beta$}-karoten, lykopen, lutein), BHT, BHA a další. Antioxidanty mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Tyto látky se nejčastěji stanovují metodou HPLC. Byly vypracovány vhodné postupy a optimální chromatografické podmínky pro detekci antioxidantů.Abstract:
The topic of this graduation theses was to describe antioxidants and their biologically activities. In these substances there can be found vitamin C, vitamin E, carotenoids as are {$\beta$}-carotene, lycopene, lutein; BHT, BHA and others antioxidants. Antioxidants have a great benefit for human health. These substances are the most frequently determined by the metod HPLC. This metod has a wide range …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 5. 2009
Identifier:
10880
Thesis defence
- Date of defence: 2. 6. 2009
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
BŘEZNICKÁ, Jitka. Stanovení antioxidantů pomocí HPLC-ECD. Zlín, 2009. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci pouze na univerzitě až od 19. 05. 2009
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlný text práce je k dispozici v elektronické podobě.
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyMaster programme / field:
Chemistry and food technologies / Technology, hygiene and economics of food production
Theses on a related topic
-
Elektrochemické studium derivátů fentanylu a jejich stanovení metodou HPLC s UV a elektrochemickou detekcí
Beáta PELIKÁNOVÁ -
Možnosti stanovení kyseliny citronové a octové metodou HPLC
Ivana KRAUSOVÁ -
Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce
Kamila ŠIMÁNKOVÁ -
Analýza biologicky aktivních látek v medovinách metodou HPLC
David Kahoun -
Možnosti detekce kyseliny jablečné a vinné metodou HPLC
Kristýna ŠESTÁKOVÁ -
Stanovení biologicky aktivních látek technikou HPLC s elektrochemickou CoulArray detekcí
Hana Karasová