Hodnocení vybraných pomologických a morfologických znaků v genofondu meruněk

Mgr. Petra Tryhuk

Bakalářská práce

Evaluation of selected pomological and morphological characteristics in the apricot gene pool

Anotace:

Teoretická část práce je zaměřena na původ, šíření a historii pěstování meruněk na území České republiky. V praktické části práce je porovnáno 12 odrůd meruněk. Zkoumány byly odrůdy Bergarouge, Bergecot, Bergeval, Digat, Flavour Cot, Koolgat, Orange Red, Sefora, Vanilla Cot a Veselka, jako kontrolní odrůdy byly vybrány odrůdy Candela a Orange Red. V práci jsou zdokumentovány fenologické fáze kvetení a zrání, morfologické a pomologické znaky těchto odrůd. K podrobnějšímu srovnání jsou naměřeny a vyhodnoceny také obsahy titrovatelných kyselin, fenolických látek, flavonoidů a celkové antioxidační kapacity.

Abstract:

The theoretical part of the thesis is focused on the origin, spread and history of apricot cultivation in the Czech Republic. In the practical part of the thesis, 12 varieties of apricots were compared. The varieties Bergarouge, Bergecot, Bergeval, Digat, Flavor Cot, Koolgat, Orange Red, Sefora, Vanilla Cot and Veselka were examined, and the Candela and Orange Red varieties served as controls. The phenological phases of flowering and ripening, morphological and pomological characteristics of examined varieties are documented in the thesis. For a more detailed comparison, the contents of titratable acids, phenolic substances, flavonoids and total antioxidant capacity are also measured and evaluated.

Klíčová slova

rosaceae, flavonoidy, penetrometrie, refraktometrická sušina, prunus armeniaca, fenologické fáze, meruňka, fenolické látky, titrovatelné kyseliny, antioxidační kapacita

Keywords

Prunus Armeniaca, Apricot, Rosaceae, phenological phase, flavonoids, phenolic substances, titratable acids, antioxidant capacity, penetrometry, refractometric dry substance

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 6. 2024
• Vedoucí: Ing. Tomáš Nečas, Ph.D.
• Oponent: Pavol Suran, externi

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / specializace:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství