Analýza služby rozvozu jídla a návrhy její racionalizace

Jakub Pravda

Bachelor's thesis

Anotácia:

Bakalářská práce v první části pojednává o způsobech organizování rozvozu jídla u společností s vlastním rozvozem a s externím rozvozem a jejich porovnání. V druhé části je podrobněji analyzována technologie rozvozu jídla a práce řidiče rozvozu, požadavky na řidiče a řešení mimořádných situací. Ve třetí části této práce jsou návrhy na zkvalitnění služby, zvýšení efektivnosti a rychlosti rozvozu. Ve čtvrté části jsou předložené návrhy zhodnoceny.

Abstract:

The bachelor thesis discusses in the first part the methods of organizing food delivery in companies with in-house delivery and external delivery, along with their comparison. The second part provides a detailed analysis of food delivery technology and the work of delivery drivers, including driver requirements and solutions for exceptional situations. The third part of this thesis presents proposals for improving the service, increasing delivery efficiency, and its speed. These proposals are evaluated in the fourth part.

Kľúčové slová

Externí rozvoz, kurýr, rozvoz jídla, technologie rozvozu jídla, vlastní rozvoz

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2024

Zverejniť od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Jaroslav Kleprlík, Ph.D.

University of Pardubice

Faculty of Transport Engineering

Bachelor programme / odbor:
Transport Technology and Management / Transport Technology and Control