Hodnocení ekonomiky chovu krav bez tržní produkce mléka

Linda Rondevaldová

Diplomová práce

Economy evaluation of suckler cows breeding

Anotace:

Cílem práce bylo vytvořit ekonomické modely pro odhad ekonomických ukazatelů a optimalizaci procesů v chovu krav bez tržní produkce mléka ve vybraném chovu. Hypotézou diplomové práce byl předpoklad, že určení významnosti a průkaznosti vlivu produkčních ukazatelů chovu na výslednou ekonomiku chovu umožní modelovat ekonomickou efektivitu vybraného podniku. Současně lze předpokládat, že je možné modelovat vliv a dopad tržních cen na výslednou ziskovost chovu, resp. úroveň nákladů na kilogram přírůstku živé hmotnosti zvířat. Aplikací vytvořených modelů bude možné stanovit ekonomický bod zvratu a modelovat různé tržní situace. Praktická část byla řešena v podniku jménem Ptenínský mlýn, který se nachází v obci Ptenín v okrese Plzeň- jih. Podnik je rodinného charakteru a hospodaří v rámci ekologického zemědělství. Předmětem jeho činnosti je chov plemenného masného skotu a výkrm odchovaných býčků, prodej zástavových jaloviček. Informace o podniku byly zjišťovány pomocí formulářů, které byly založeny na celkem 79 bodech. Zjištěné informace se týkaly základních údajů chovu a jeho rozvoji ve sledovaných letech. Veškeré výpočty probíhaly v programu Microsoft Excell 2010. V práci byly zjišťovány výsledky rentability chovu skotu vybraného podniku, modelace bodů zvratů nákladů a tržeb, změna ziskovosti chovu při změně vstupních parametrů. Na základě provedených výpočtů byla zjištěna negativní ziskovost chovu v případě absence dotací. Rozpětí rentability tento fakt potvrzuje. Bod zvratu prodaného počtu telat hodnotil aktuální situaci bez přijatých dotací. Bylo zjištěno, že pro nulovou rentabilitu by se musela prodávat telata dosahující váhy 1065 kg, což je samozřejmě v praxi nereálné. Nulového zisku v chovu lze dosáhnout na základě dostupných údajů chovu z roku 2014 počtem prodaných telat 33 kusů. Bez započítání dotací je nutné redukovat celkové náklady o částku 332 400 Kč, tedy na úroveň 601 600 Kč dle údajů roku 2014 tak, aby bylo dosaženo nulové rentability. Z provedené modelace ekonomické situace podniku v případě přijatých dotací vyplývá, že dotace umožňují udržení provozu podniku a současně další investice v rámci rozšiřování stáda či modernizace.

Abstract:

The aim of this diploma thesis was to elaborate economic models for estimate the economic indicators and optimization of process for breeding of suckler cows herd in selected farm. The hypotesis of diploma thesis was the assumption that the determination of material and relevance of impact for production indicators of breed will allow to model economic effectiveness of the selected breed farm. Concurrently it can be assumed that is possible to model the influence and impact of market prices for the final profitability of farming, respectively the level of cost per kilogram of live weight gain of animals. Aplications of created models will help to determine the economic turning point and create different models of market situations. The practical part was solved in a company named Ptenínský mlýn, which is located in village Ptenín in district of Plzeň - jih. The company is family character and is involved in an ecological system of agriculture. The company produces cattle for subsequent breeding as well as for fattening and slaughtering. Informations about the company were collected by forms, which were based on 79 asking points. Identified informations were about basic data of the breed and of his expansion in the years. All metods of calculation were created in Program Microsoft Excell 2010. In diploma thesis were determinated the results of the profitability selected breed farm, model s of turning point of cost and revenues, the change of profitability of breed when the parametrs of entrance are changed. On the basis of the calculations was discover negative profitability of breed in the case of absence of subsidies. The margin of profitability confirms this fact. The turning point of sold calves rates actually situation without subsidies. It was discover that for profitability on the based of available documents of company for year 2014 of zero is necessary to sale the calves must to have weight about 1065 kg, which is not possible in real situation. The profit of zero is able to have from to sale of 33 cattles. Without subvences is necessary to reduce of total cost 332 400 CZK, for to have total cost amount 601 600 CZK for to have economy of profitability on level zero. From this situation is clear that subvence allow activity of business and other investments in expansions.

Klíčová slova

ekonomika, masný skot, dotace, chov, rentabilita, legislativa

Keywords

economy, suckler cows, breeding, subsidies, profitability, legislation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Luděk Stádník, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Rozvoj venkova a zemědělství / Hospodaření v zemědělství