Zpět na vyhledávání

Magdaléna Tlustá

Bachelor's thesis

Nákladovost domácí výroby pečiva

Economics of homemade bakery products
Abstract:
Bakalářská práce na téma “Nákladovost domácí výroby pečiva“ poskytuje náhled do problematiky domácí výroby pečiva. Teoretická část bakalářské práce je věnována historii pečiva, druhům pečiva napříč kulturami, surovinám potřebným k výrobě pečiva, technologiím, ale také výrobním postupům. Praktická část se věnuje analýze nákladovosti vybraného domácího pečiva. Jednotlivé druhy pečiva jsou navzájem porovnávány …more
Abstract:
The Bachelor thesis “Economics of homemade bakery products“ provides insight into homemade bakery products. The theoretical part is devoted to the history of bakery products, types of bakery products across cultures, raw materials for the production of bakery products, technologies, but also production process. The practical part is devoted to the analysis of the cost of selected homemade bakery products …more
 

Keywords

domácí výroba pečiva pečivo nákladovost pekařství chléb mouka

Keywords

economics of bakery products bakery products bakery bread flour homemade bakery products
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 3. 2022

Thesis defence

  • Supervisor: Ing. Tomáš Maier, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Provozně ekonomická fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses ocnfs3 ocnfs3/2
15/3/2022
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf_
Mach, J.
15/3/2022

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.