Vliv výživy prasat na kvalitu vepřového masa – Bc. Blanka Kyralová
Bc. Blanka Kyralová
Bachelor's thesis
Vliv výživy prasat na kvalitu vepřového masa
Effect of pig nourishment on pork meat quality
Abstract:
Tato práce se zabývá výživou prasat ve výkrmu a popisuje její pozitivní i negativní vliv na kvalitu masa. Je zde uveden i názorný příklad krmné dávky. Část práce je věnována i možným negativním vlivům během porážky prasat. V závěru jsou diskutovány zdravotní aspekty konzumace vepřového masa v porovnání s jinými druhy mas.Abstract:
This Thesis is focused on the pigs? nutrition in fattening and describes positive and negative influence on the meat quality. There is exemplary feed intake. Part of this thesis deals with the potential negative influence during slaughter. In the final part there are discussed possible effect of pork meat consumption on the human health and its comparison with other kinds of meats.
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 6. 2016
Thesis defence
- Date of defence: 23. 8. 2016
- Supervisor: doc. Ing. Martin Adam, Ph.D.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
Kyralová, Blanka. Vliv výživy prasat na kvalitu vepřového masa. Pardubice, 2016. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyBachelor programme / field:
Chemistry and Technology of Foodstuffs / Evaluation and Analysis of Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Vliv výživy prasat na kvalitu vepřového masa
Karolína Marešová -
Vliv mastných kyselin v krmné dávce prasat na kvalitu hřbetního tuku.
Lucie Humeni -
Kvalita masa u extenzivně vykrmovaných prasat
Tomáš Kubát -
Nové trendy ve výživě prasat.
Miloš Jurčička -
Vnější faktory ovlivňující výkrm prasat
Markéta Vítečková -
Restrikce krmiva a její vliv na kvalitu masa prasat.
Veronika Šímová -
Produkční a reprodukční užitkovost prasat v různých systémech chovu
Adéla Jandová -
Vliv přídavku oleje na kvalitu tuku u prasat
Štěpán Zajíček