Kvalita a management kvality poskytovaných stravovacích služeb v gastronomii – Bc. Eliška Rysulová
Bc. Eliška Rysulová
Bachelor's thesis
Kvalita a management kvality poskytovaných stravovacích služeb v gastronomii
Quality and quality management of provided catering services in gastronomy
Abstract:
Předmětem bakalářské práce je vyhodnocení kvality gastronomických služeb ve vybraných restauracích na základě výzkumné metody mystery shopping. Konkrétně se jedná o identifikaci kvality nabízených gastronomických služeb v restauracích Elan a Locale Friuli ve Špindlerově Mlýně.Abstract:
The subject of the bachelor thesis is the evaluation of the quality of gastronomic services in selected restaurants based on the research method of mystery shopping. Specifically, it is about identifying the quality of gastronomic services offered in the Elan and Locale Friuli restaurants in Špindlerův Mlýn.
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 11. 2022
Identifier:
https://is.ucp.cz/th/t6zmn/
Thesis defence
- Date of defence: 1. 2. 2023
- Supervisor: Ing. Lada Popl Petránková
- Reader: Ing. Mgr. Vladana Horáková, MBA
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.
Bachelor programme / field:
Hospitality Management, Tourism and Marketing / Hospitality Management
Theses on a related topic
-
Sleva jako marketingový nástroj v oblasti ubytovacích a gastronomických služeb
Marek Miškay -
Využití online marketingu v gastronomických službách
Lucie Kondelíková -
Marketingová komunikace poskytovatele gastronomických služeb Samuel's Burger
Bartoloměj Nevím -
Analýza marketingového mixu vybrané společnosti v oblasti gastronomických služeb
Roman Rouchovanský -
Využití mobilního marketingu v gastronomických službách
Věra Lorencová -
Marketingový výzkum- mystery shopping/ Marketing research- mystery
Karolína Vaňková -
Mystery shopping ve službách
Lucyna Byrtusová -
Mystery shopping ve vybraných maloobchodních jednotkách
Kateřina Holubová