Zpět na vyhledávání

Elvira Abdulkhalikova

Bakalářská práce

Vlastnosti a druhy kávy využívané v ČR.

Anotace:
Cílem této bakalářské práce bylo shromáždit základní informace o pěstování a druzích kávy, jejímu zpracovaní a využití v gastronomické praxi. Bylo provedeno dotazníkové šetření, z něhož bylo zjištěno, že káva se převážně podává v 60 % restaurací, 20 % kaváren a 10 % čajoven. Ze značek kávy se nejčastěji používají Pavin, Julius Meinl a Illy. Nejčastěji používaným druhem kávy je arabika a směsi s jinými …více
Abstract:
The aim of this bachelor thesis was to collect basic information about the cultivation and types of coffee, its processing and use in gastronomic practice. A questionnaire survey was conducted which found that coffee was predominantly served in 60% of restaurants, 20 % of cafes and 10 % of teas. Coffee brands are mostly used by Pavin, Julius Meinl and Illy. The most commonly used coffee type is Arabic …více
 

Klíčová slova

Klíčová slova káva gastronomická zařízení značky kávy arabika espresso lungo espresso cappucino cena.
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 4. 2018
Identifikátor: http://theses.cz/id/ohxyqf/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 11. 6. 2018

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie,hotelnictvi a turismus / OBOR GASTRONOMIE,HOTELNICTVÍ A CESTOVNÍ RUCH

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses ohxyqf ohxyqf/7
5. 4. 2018
Složky
Soubory
BP Abdulkhalikova Elvira 2018 Abdulkhalikova_Elvira
Abdulkhalikova, E.
5. 4. 2018
BP Abdulkhalikova Elvira 2018 BP_Abdulkhalikova_Elvira.pdf
Abdulkhalikova, E.
5. 4. 2018
Pos_oponMF_AbdulkhalikovaE Pos_oponMF_AbdulkhalikovaE.pdf
Fišera, M.
22. 5. 2018
posudek vedoucího PV_Abdulkhalikova_18.docx
Kráčmar, S.
24. 4. 2018
posudek vedoucího PV_Abdulkhalikova_18.pdf
Kráčmar, S.
3. 5. 2018
SZZ_-_Hodnoceni_BP_C.pdf
Mišková, I.
28. 6. 2018

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.