Vliv konzumace stravy s nižším obsahem energie než je bazální metabolismus člověka na jeho antropometrické parametry

Bc. Petr Loskot

Diplomová práce

Effect of food intake with energy content lower than basal metabolic rate value of human on his anthropometric parameters

Anotace:

V dnešní době, kdy prevalence nadváhy a obezity dosahuje v populaci epidemických rozměrů a obezita je považována za diagnózu, nabývá na důležitosti problematika stanovení adekvátního příjmu a výdeje energie. Teoretická část práce nejprve popisuje složky energetického výdeje člověka se zvláštním důrazem na faktory ovlivňující hodnotu bazálního metabolického výdeje. Dále jsou v práci popisovány metody pro stanovení energetické potřeby člověka, jeho antropometrických parametrů a tělesného složení. V praktické části práce jsou zkoumány rozdíly v antropometrických parametrech mezi skupinami respondentů přijímajících více nebo méně energie, než je jejich hodnota BMR.

Abstract:

The prevalence of obesity, which is regarded as a disease, has reached epidemic proportions recently. Therefore, the importance of determination of adequate energy intake and expenditure has been increasing. First, the theoretical part of the thesis describes components of energy expenditure with particular focus on factors influencing the value of basal metabolic rate. Second, methods for determination of human energy requirements, anthropometric parameters and body composition are described. The purpose of the practical part of the thesis was to investigate differences of anthropometric parameters between two groups of respondents with energy intake, which is higher or lower than their value of BMR.

Klíčová slova

bazální metabolický výdej, klidový metabolický výdej, tuková hmota, beztuková hmota, přímá kalorimetrie, nepřímá kalorimetrie, metoda dvojitě značené vody, bioimpedance, duální rentgenová absorpciometrie, podvodní vážení, celotělová pletysmografie, basal metabolic rate, resting energy expenditure, fat mass, fat free mass, direct calorimetry, indirect calorimetry, doubly labeled water method, dual X-ray absorptiometry, underwater weighing, whole-body plethysmography

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 6. 2016
• Vedoucí: Mgr. Martin Forejt, Ph.D.
• Oponent: doc. MUDr. Jindřich Fiala, CSc.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční specialista