Vztah mezi krácením ocásků a výskytem kanibalismu v chovu prasat

Bc. Natálie Soukalová

Master's thesis

Relationship between tail docking and the incidence of cannibalism in pig farming

Abstract:

V moderním zemědělství se stále více klade důraz na etické humánní a welfare podmínky chovu zvířat. Jedním z aspektů, které vzbuzují zájem, je chov prasat a jeho dopady na přirozené chování a pohodu zvířat. Mezi fenomény, které jsou v tomto kontextu zkoumány, patří kanibalismus a okusování ocásků. Tato práce se zaměřuje na analýzu výskytu těchto jevů v chovech prasat s různými strategiemi ohledně krácení ocásků. Práce si klade za cíl detailně analyzovat situaci v chovu prasat, zejména se zaměřuje na kanibalismus a okusování ocásků. V rámci literární rešerše se zabývá péčí o selata po porodu a prováděnými zákroky, jako je aplikace železa, kokcidiostatik, kastrace kanečků a broušení zubů. Důležitou součástí práce byl i rozbor faktorů, které ovlivňují výskyt kanibalismu u prasat, včetně odstavu selat, výživy, stresu a přepravy na porážku. Experimentální část byla zpracována ja jatkách v Plané nad Lužnicí. Metodika výzkumu zahrnuje sledování porážek na vybraných jatkách, kde bylo analyzováno množství dovezených prasat, velikost turnusů, výskyt kanibalismu a počty prasat s krácenými a dlouhými ocásky. Pro zpracování shromážděných dat byl využit statistický prgram SAS 9.4. Statistická průkaznost je stanovena na hranici α=0,05. Výsledky práce potvrzují, že statisticky průkazný (P<0,0001) vliv má konkrétní chov (farma) prasat na počet poražených prasat respektive velikost turnusu, počet prasat s okousanými ocásky a procento kanibalismu, které se v jednotlivých chovech vyskytlo. Dále se prokázal významný vliv velikosti turnusu, vliv skupiny chovu. Nicméně se neprokázal statisticky významný vliv měsíce porážky na výskyt kanibalismus v chovu (P=0,1642) a procento okousaných ocásků (P=0,8349). Velká část chovů funguje jednotlivě, nicméně patří pod jeden velký podnik. Na základě toho byly chovy rozděleny na 10 skupin. Byl prokázán významný vliv na počet poražených zvířat, výskyt kanibalismu a procento kanibalismu. Jatka jsou povinna hlásit pokuse v rámci turnusu objeví více jak 5 % okousaných ocásků. U našeho pozorování se to týkalo 76 turnusů z 1247). Na základě zjištění práce bychom doporučili chovatelům zvážit strategie chovu, monitorovat péči o selata po porodu, investovat do vhodné výživy a ustájení, provádět další výzkum a monitorování výskytu kanibalismu a okusování ocásků, a zkoumat vliv délky dopravy na porážku.

Abstract:

In modern agriculture, increasing emphasis is placed on ethical and humane conditions for animal husbandry. One aspect of interest is pig farming and its impacts on their behavior and welfare. Phenomena such as cannibalism and tail-biting are studied in this context. This work focuses on analyzing the occurrence of these phenomena in pig farms with different tail-docking practices. Hypothesis H1 posits that in pig farms where traditional tail-docking shortly after birth does not occur, there is significantly higher incidence of cannibalism compared to farms where docking is practiced. This assumption will be examined by monitoring the incidence of cannibalism and tail-biting in various types of pig farming. Hypothesis H2 argues that the occurrence of cannibalism in pigs is influenced by husbandry practices. This hypothesis is crucial for understanding the relationship between farming practices and pig behavior and will be further investigated and analyzed in this work. The aim of this study is to comprehensively analyze the situation in pig farming, the natural and stereotypical behavior of these animals, and particularly focuses on cannibalism and tail-biting. It will also address the care of piglets after birth, including procedures performed during this period, as well as risk factors that may contribute to increased occurrence of this behavior. The research methodology includes monitoring slaughters at selected abattoirs, where the number of imported pigs, batch sizes, incidence of cannibalism, and numbers of pigs with docked and undocked tails were analyzed. The results of this analysis will be presented with respect to selected indicators and factors influencing the occurrence of cannibalism. The presentation of results includes data on the occurrence of cannibalism in monitored farms, differences between farms with docked and undocked tails, and identification of factors that may contribute to higher occurrence of this behavior. This work provides important insights into the relationship between pig farming practices and the occurrence of cannibalism and tail-biting, which may be valuable for further improvement of conditions for the welfare of these animals. It also includes a literature review containing chapters on the situation in pig farming, natural pig behavior, stereotypical behavior of pigs, cannibalism in pigs, associated tail-biting, with photos from abattoirs, care of piglets after birth including procedures performed during this period, and risk factors that may lead to cannibalism.

Keywords

krácení ocásků, Kanibalismus, welfare, selata

Keywords

Cannibalism, tail docking, welfare, piglets

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 5. 2024

Thesis defence

• Date of defence: 21. 5. 2024
• Supervisor: Ing. Kateřina Zadinová, Ph.D.
• Reader: Eva Weisbauerová, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme:
Animal Production