Vzdělávací program se zaměřením na výživu určený pro žáky 1. stupně ZŠ

Mgr. Dana Bodečková

Master's thesis

Nutrition Education Programme for Young Learners

Abstract:

Diplomová práce Vzdělávací program se zaměřením na výživu určený pro žáky 1. stupně ZŠ pojednává o významu zařazení tématu správné výživy, jako jedné z klíčových součástí ochrany a podpory zdraví, do výuky žáků prvního stupně základní školy. Teoretická část se zabývá postavením učiva o výživě ve vzdělávacích dokumentech, dále pak shrnutím nejdůležitějších poznatků z této oblasti. Zvláštní pozornost je věnována výživovým doporučením a zásadám, zejména těm, které jsou popsány pomocí potravinové pyramidy. Potravinová pyramida je základem vytvořeného programu Pyramidáček píše dopisy. Praktická část obsahuje podrobný scénář a metodiku k edukačnímu programu Pyramidáček píše dopisy, doplnění o zkušenosti s jeho realizací v odpovídajícím ročníku základního vzdělávání a doporučení pro další využití v pedagogické praxi. Součástí je také dotazníkové šetření ověřující vliv programu na oblast znalostí dětí a částečně i na jejich výživové chování.

Abstract:

Diploma thesis Nutrition Education Programme for Young Learners deals with the subject of adequate nutrition as a key component of protecting and promoting health and explains the importance of this topic in elementary education. The theoretical part provides a summary of the basic information about the nutrition and its place in the Framework Education Programme for Elementary Education. Particular attention is paid to nutrition recommendations, especially to those that are linked to the Food Pyramid. The Food Pyramid is the foundation of nutrition programme Pyramidáček píše dopisy (Pyramidáček writes letters). The practical part contains a detailed scenario and methodology of the education programme Pyramidáček píše dopisy, as well as comments related to the experience with its application in second form, and recommendations for further use in teaching practice. It also includes a survey to verify the program's impact on children's knowledge of the topic and on their nutritional behaviour.

Keywords

Výživa, potravinová pyramida, Pyramidáček, Rámcový vzdělávací program pro základní vzdělávání, 1. stupeň ZŠ, Nutrition, Food Pyramid, Framework Education Programme for Elementary Education, lower-primary education

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 4. 2014

Thesis defence

• Date of defence: 26. 5. 2014
• Supervisor: PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D.
• Reader: doc. PaedDr. Vladislav Mužík, CSc.

Masaryk University

Faculty of Education

Master programme / field:
Teacher Training for Primary Schools / Primary School Teacher Training