Zahájení činnosti mladého zemědělce v režimu ekologického zemědělství

Bc. Kristýna KROPÁČKOVÁ

Diplomová práce

Anotace:

Diplomová práce je zaměřena na analýzu současného stavu zemědělského podniku a následné vyhodnocení jeho vhodnosti k podnikání v systému ekologické produkce s ohledem na stanovištní podmínky, strukturu podniku, jeho stávajícího zaměření, lidský faktor i ekonomické aspekty. V teoretické části je nastíněna problematika ekologického zemědělství a jeho trvalé udržitelnosti, podpora podnikání zemědělců v ekologickém zemědělství, a faktory ovlivňující hospodaření v chráněných krajinných oblastech. Praktická část je zaměřena na zhodnocení současného stavu podniku. Je zde hodnocena rostlinná a živočišná výroba a možnosti ubytovací služby pro mimoprodukční činnost farmy. Pro posouzení vhodnosti podniku pro podnikání v režimu EZ je v diplomové práci použita SWOT analýza. V závěru je vyhodnocena vhodnost podniku pro podnikání v ekologickém způsobu hospodaření včetně doporučení pro zahájení činnosti.

Abstract:

The focus of diploma thesis is the analysis of present state of a farm and following evaluation its suitability for business in the system of organic production considering site conditions, structure of the company, its specialization, human factors and economical aspects. The theoretical part deals with problematics of organic agriculture and its sustainability, support of organic farmers and factors which influence farming in protected landscape areas. The practical part of the thesis is focused on evaluation of present state of the farm. Plant production and livestock production are evaluated together with possibilities of accommodation services as non-productive activities of the farm. For the evaluation of the company in terms of its suitability for business in organic agriculture SWOT analysis has been used. In conclusion, suitability of the farm for business in organic agriculture practices is evaluated. Furthermore, recommendations and proposals for initiation of the activities are added.

Klíčová slova

Ekologické zemědělství, trvalá udržitelnost, mladý zemědělec, agroturistika, hospodaření v CHKO

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Jan, st. Moudrý, CSc.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agroekologie - Ekologické zemědělství