Marketingový plán vybranej reštaurácie

Bc. Andrea Špesová

Diplomová práce

Marketing plan of the restaurant

Abstract:

ŠPESOVÁ , Andrea . Marketing plan selected restaurants . [ Master thesis ] Institute of Hospitality . Prague : 2014. 97 pages Topic of the thesis , which is a marketing plan gourmet restaurant we chose for reasons of present problem conjunction restaurants and marketing. The problem is the lack of attention devoted to the marketing and creating a marketing plan for restaurant equipment . Restaurant owners do not find it an obligation and part of a successful business . The aim of the thesis was to point out possible solutions to create support for the promotion of marketing plan and implement it into operation activities and restaurants . For the thesis I chose the restaurant Plaza Beach Solivar , which is part of a complex that you can visit in eastern Slovakia in Prešov , specifically located in urban residential area called Solivar . The work is divided into three parts , which consist of a theoretical part , analytical part and design part . In the first part we discussed various concepts relating to the abovementioned proposal , which is a fine restaurant marketing plan . Take the pojmamy such as marketing , marketing plan , service , promotion and models associated with their analysis as the literature . The analytical part is the introduction and restaurant complex , where the device is located . Analysis of micro and macro surrounding the company and possible solutions associated with the formation of a marketing plan . The last part of the thesis is the design part where we tried to propose possible solutions to support the promotion and improvement of traffic facilities Danny . marketing, marketing plan , promotion , services

Abstract:

ŠPESOVÁ, Andrea. Marketingový plán vybranej reštaurácie.[ Diplomová práca ] Vysoká škola hotelová. Praha: 2014. 97 strán Tému diplomovej práce, ktorou je marketingový plán vybranej reštaurácie, sme si vybrali z dôvodou súčastného problému spojitosti reštaurácie a marketingu. Problémom je nedostatečná pozornosť venovaná práve marketingu a vytvárania marketingového plánu pre reštauračné zariadenie. Majitelia reštaurácií to nepovažujú za povinnosť a súčasť úspešného podnikania. Cieľom diplomovej práce bolo poukázať na možné riešenia ako vytvoriť podporu propagácie v rámci marketingového plánu a implementovať to do chodu a činností reštaurácie. Pre diplomovú prácu som si vybrala reštauráciu Plaza Beach Solivar, ktorá je súčasťou komplexu, ktorý môžete navštíviť na východnom Slovensku v meste Prešov, konkrétne sa nachádza v mestkej obytnej časti s názvom Solivar. Práca je rozdelená na tri časti, ktoré pozostávajú z teoretickej časti, analytickej časti a návrhovej časti. V prvej časti sme rozoberali jednotlivé pojmy týkajúce sa dannej téme, ktoru je Marketingový plán vybranej reštaurácie. Zoberáme sa pojmamy ako sú například marketing, marketingový plán, služba,propagácia a modely spojené s analýzou ako ich uvádza literatúra. V analytickej časti je predstavenie reštaurácie a komplexu, kde sa zariadenie nachádza. Analýza mikro a makro okolia podniku a možné riešenia spojené s tvorbou marketingového plánu. Posledná časť práce tvorí návrhová časť, kde sme sa snažili navrhnuť možné riešenia podpory propagácie ako aj zlepšenie návštevnosti danného zariadenia.

Klíčová slova

marketing, marketing plan, promotion, services

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 5. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 6. 2014
• Vedoucí: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.
• Oponent: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství