Cateringové služby v stravovaní detí

Radka Geletková

Bakalářská práce

Cateringové služby při stravování dětí

Anotace:

Cílem této práce je zanalyzovat činnost vybrané cateringové společnosti v oblasti školního stravování. První část práce je věnovaná problematice výživy, charakteristice stravovacích služeb, cateringu a školnímu stravování. Následně se práce zaměřuje na charakteristiku společnosti Eurest a Scolarest. Poslední část je analýzou činnosti společnosti Scolarest v ZŠ J. A. Komenského v Lysé nad Labem.

Abstract:

The aim of this thesis is to analyse the activity of selected catering agency in school catering. The first part is dedicated to alimentation, characteristic of catering service, catering in general and school catering. Then the thesis focuses on characteristic of catering agency Eurest and Scolarest. The last part is the analysis of the Scolarest's activity in The Primary School J. A. Komenského, Lysá nad Labem.

Abstract:

Cieľom tejto práce je zanalyzovať činnosť vybranej cateringovej spoločnosti v oblasti školského stravovania. Prvá časť je venovaná problematike výživy, charakteristike stravovacích služieb, cateringu a školskému stravovaniu. Následne sa práca zameriava na charakteristiku spoločnosti Eurest a Scolarest. Posledná časť je analýzou činnosti spoločnosti Scolarest v ZŠ J. A. Komenského v Lysej nad Labem.

Klíčová slova

Scolarest, cateringová společnost, stravovací služby, školní stravování, výživa

Keywords

Scolarest, alimentation, catering agency, school catering, catering service

Klíčová slova

školské stravovanie, výživa, stravovacie služby, Scolarest, cateringová spoločnosť

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 10. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 6. 2013
• Vedoucí: Lena Mlejnková
• Oponent: Jarmila Indrová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj