Cateringové služby v stravovaní detí

Radka Geletková

Bachelor's thesis

Cateringové služby při stravování dětí

Abstract:

Cílem této práce je zanalyzovat činnost vybrané cateringové společnosti v oblasti školního stravování. První část práce je věnovaná problematice výživy, charakteristice stravovacích služeb, cateringu a školnímu stravování. Následně se práce zaměřuje na charakteristiku společnosti Eurest a Scolarest. Poslední část je analýzou činnosti společnosti Scolarest v ZŠ J. A. Komenského v Lysé nad Labem.

Abstract:

The aim of this thesis is to analyse the activity of selected catering agency in school catering. The first part is dedicated to alimentation, characteristic of catering service, catering in general and school catering. Then the thesis focuses on characteristic of catering agency Eurest and Scolarest. The last part is the analysis of the Scolarest's activity in The Primary School J. A. Komenského, Lysá nad Labem.

Abstract:

Cieľom tejto práce je zanalyzovať činnosť vybranej cateringovej spoločnosti v oblasti školského stravovania. Prvá časť je venovaná problematike výživy, charakteristike stravovacích služieb, cateringu a školskému stravovaniu. Následne sa práca zameriava na charakteristiku spoločnosti Eurest a Scolarest. Posledná časť je analýzou činnosti spoločnosti Scolarest v ZŠ J. A. Komenského v Lysej nad Labem.

Keywords

Scolarest, cateringová společnost, stravovací služby, školní stravování, výživa

Keywords

Scolarest, alimentation, catering agency, school catering, catering service

Keywords

školské stravovanie, výživa, stravovacie služby, Scolarest, cateringová spoločnosť

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 10. 2012

Thesis defence

• Date of defence: 17. 6. 2013
• Supervisor: Lena Mlejnková
• Reader: Jarmila Indrová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bachelor programme / field:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj