Petra Mikysková

Diplomová práce

Stanovení mykotoxinu ochratoxinu A ve vzorcích jelit metodou HPLC-FLD

Determination of mycotoxin ochratoxin A in blood sausage samples by HPLC-FLD method
Anotace:
Cílem této diplomové práce je stanovit mykotoxin ochratoxin A u 200 vzorků jelit zakoupených na českém trhu v roce 2020/2021. Jelito je masný výrobek z vepřového masa, vnitřností a krve, dále obsahuje kroupy nebo drobné kousky pečiva a různé směsi koření. Všechny tyto složky mohou být potencionálními zdrojidietární expozice mykotoxinu ochratoxinu A.Každý, kdo konzumuje maso a vnitřnosti zvířat, jež …více
 

Klíčová slova

Ochratoxin A OTA Mykotoxin Živočišné produkty
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 5. 2022
Identifikátor: http://evskp.uhk.cz/eM7241

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 23. 6. 2022
  • Vedoucí: RNDr. Jakub Toman, Ph.D.
  • Oponent: Vlastimil Dohnal

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou od 29. 6. 2022 dostupné: světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Hradec Králové

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.