Rozbor hospodaření na rodinné farmě

Bc. Aneta Matoušková

Diplomová práce

Analysis of agricultural economy of family-farm

Anotace:

Cílem této práce je zhodnotit hospodaření na rodinné farmě. Snažila jsem se na těchto pár stranách obsáhnout historii hospodaření v Čerčanech, rozvoj farmy, zaměření, zapojení rodiny do chodu farmy, základní ekonomické aspekty i možný vývoj do budoucna. Tato diplomová práce ukazuje právě typický příklad českého sedláka, jenž s úctou ke svým předkům spojených s půdou začal hospodařit na restituovaných pozemcích. Přes nelehké začátky získala rodina Václava Matouška na lokálním trhu své místo. Dnes jsou dodavateli vlastní produkce vajec nejen pro řadu významných pražských restaurací, ale zásobují i farmářské obchody a každý den otevírají prodejnu přímo na dvoře. Tato farma je samostatná a konkurenceschopná, přesto ekonomickou efektivitu rodinné farmy nejde spolehlivě vysvětlit ani dopodrobna všechny náklady a výnosy rozkalkulovat. Prvním úrazem by jen namátkou mohly být odpracované dny farmáře. Pokud půjdeme do důsledku, dobrý hospodář pracuje neustále a když je zkrátka potřeba. Z toho tedy logicky plyne, že rodinné zemědělství není jen zaměstnání, ale opravdu životní styl. V současné době hospodaří syn zakládajícího hospodáře Václav Matoušek na 80 ha orné půdy, na kterých pěstuje převážně pšenici, sóju a kukuřici na zrno jako krmivovou základnu pro nosnice. Právě chov šesti tisíc nosnic uzavírá dokonalý koloběh a propojení rostlinné a živočišné výroby. Veškerá produkce vajec je téměř okamžitě prodána. Farmář dokázal využít tzv. vaječné krize v roce 2012 k navýšení cen vajec tak, aby se jejich výroba stala rentabilní. Nejdůležitějším prvkem jsou stálí zákazníci, kteří si za kvalitu neváhají připlatit. Na půl hektaru založil porost rychlerostoucích topolů, jejichž biomasa bude již v brzké době sloužit na vytápění rodinného domu. Na pozemcích přímo u farmy by chtěl farmář v budoucnu chovat pár kusů ovcí a koz a v malém pěstovat ovoce a zeleninu určené jen pro prodej ze dvora. O další rozšiřování a plány do budoucna se již za pár let podělí se svými dětmi.

Abstract:

The aim of this thesis was to assess the efficiency of farming on a family farm. On these few pages, I have tried to encompass the history of farming in Čerčany, the farms development, its orientation, the familys involvement in the operation of the farm, basic economic aspects and possible developments in the future. This thesis presents a typical example of a Czech farmer who, with respect for his ancestors connected to the land, began farming on land returned in restitution. Despite a difficult beginning, Václav Matoušeks family has found its place on the local market. Today, they supply eggs produced on their farm not only to a number of leading restaurants in Prague, but also to farmers stores and they also open their own shop in the courtyard of the farm every day. The farm is independent and competitive, yet its economic efficiency cannot be reliably explained, or its costs and revenues broken down and calculated in detail. Randomly speaking, perhaps the first casualty is the days worked by the farmer. In essence, a good farmer works constantly or, more simply put, whenever necessary. Therefore, it logically follows that family farming is not just a job, but a true lifestyle. The son of the farms founder, Václav Matoušek currently works 80 ha of arable land, on which he grows mainly wheat, soy and corn for grain as basic feed for laying hens. Almost six thousand laying hens complete this perfect cycle, which combines crop and animal production. All eggs produced are almost immediately sold. The farmer was able to use the so-called egg crisis in 2012 to increase egg prices, so that their production became profitable. However, customers who are willing to pay extra for quality remain the most important element. On half a hectare, the farmer planted fast-growing poplars, whose biomass will soon be used to heat the house. In the future, the farmer would also like to keep a few head of sheep and goats on land right next to the farm, and grow a small amount of fruit and vegetables intended for sale from the farms courtyard. In a few years, he will share the further expansion of the farm and his plans for the future with his children.

Klíčová slova

dotace, rodinná farma, rentabilita, ekonomika, hospodaření

Keywords

grants, economics, farming, family farm, profitability

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jan Křováček, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Fytotechnika / Rostlinná produkce