Bc. Petr Fojtík
Diplomová práce
Vliv zátky na zrání vín
Impact of Closure for Wine Aging
Anotace:
Tato diplomová práce je zaměřena na hodnocení vlivu druhu zátky na zrání vín. V teoretické části jsou popsány a charakterizovány nejběžnější druhy zátek, které se v současné době používají při lahvování vín určených k dalšímu zrání v láhvi. Charakterizované druhy zátek jsou také běžně dostupné na trhu a využitelné ve výrobní praxi. Z hlediska jejich používání jsou v práci popsány jejich výhody a nevýhody …víceAbstract:
This thesis is focused on assessing the impact of different type of closure for wine aging. Theoretical part describes and characterizes the most common types of closure which are currently used for bottling of wines intended for further aging in the bottle. Characterized kinds of closure are also commonly available on the market and useable in the winery practice. In term of their use, the paper describes …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2016
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Kamil Prokeš
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Řízení zahradnických technologií
Práce na příbuzné téma
-
Technologie výroby vína pomocí řízené a spontánní fermentace
Hana Svobodová -
Porovnání technologie řízené mikrooxidace a výroby vín v sudech.
Julie Londová -
Vliv stupně oxidace moštů na senzorické a analytické vlastnosti vín révy vinné
Zdeněk Řihák -
Vinařské obce Strážnice, Petrov a Sudoměřice
Martin Šachinger -
Sledování přenosu kyslíku u kultury bakterií Acidithiobacillus ferrooxidans
Lenka Poskerová -
Optimalizace technologického postupu tamponového potisku skleněných zátek
Eliška Schützová -
Porovnání tiskových technik použitelných pro potisk skleněných zátek
Jan Šamšula -
Návrh koncového efektoru pro manipulaci se skleněnou zátkou
Lukáš Hrnko
Název
Vložil
Vloženo
Práva