Způsoby filtrace a její použití v potravinářském průmyslu

Michaela Malá

Bakalářská práce

Methods for filtering and its application in the food industry

Anotace:

V této bakalářské práci budeme seznámeni s filtračními přepážkami, filtračními materiály a s různými druhy filtru. Rovněž budeme seznámeni s filtračním zařízením a jeho použitím při zpracování rostlinných a živočišných produktů. Zpočátku je práce věnována samotné filtraci. Následně je práce věnována způsobům filtrace a její použití v potravinářském průmyslu.

Abstract:

In this work we are familiar with filtering baffles, filter materials and various kinds of filters. We will also familiar with a filtering device and its use in the processing plant and animal products.At the beginning, the work deals with the filtration. After it, the work is devoted to methods of filtering and its application in the food industry.

Klíčová slova

filtrace, čištění kapalin, filtrační materiály, filtry

Keywords

filtering, cleaning fluids, filter materials, filters

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 3. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Andrea Smejtková, Ph.D.
• Oponent: Tomáš Jehlička, Dr. Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Technická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Procesní inženýrství / Technologická zařízení staveb