Analýza kvality a výkonnosti podniků z vybrané oblasti potravinářského průmyslu

Bc. Mária Kuchárová

Bakalářská práce

Analysis of the quality and performance of companies from selected food industry

Abstract:

The goal of the thesis "Analysis of the quality and performance of companies from selected food industry" is to analyse quality and performance of selected companies that are active in food industry. The theoretical part focuses on the definition of key words - performance and quality of a company, description of evaluation methods or measurement of performance and quality with an emphasis on those, which were used in the practical part, and the types of certificates. The practical part includes analyses carried out for particular companies from the wine sector operating in the Czech Republic. In conclusion, results of these analyses are discussed and recommendations for these businesses are formulated

Abstract:

Cieľom bakalárskej práce „Analýza kvality a výkonnosti podnikov z vybranej oblasti potravinárskeho priemyslu“ je analyzovať kvalitu a výkonnosť vybraných podnikov pôsobiacich v oblasti potravinárskeho priemyslu. Teoretická časť sa zameriava na definovanie hlavných pojmov – výkonnosti a kvality podniku, popis metód hodnotenia resp. merania výkonnosti a kvality s dôrazom na tie, ktoré sú využité v praktickej časti. V praktickej časti sú vypracované analýzy pre konkrétne podniky z vinárskeho odvetvia pôsobiace v Českej republike. V závere sú diskutované výsledky týchto analýz u jednotlivých podnikov a formulované odporúčania pre tieto podniky.

Klíčová slova

Výkonnosť, kvalita, konkurencieschopnosť, pomerové ukazovatele, vinárstvo, performance, quality, competitiveness, ratio indicators, viniculture

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2016
• Vedoucí: doc. Ing. Bc. Petr Suchánek, Ph.D.
• Oponent: doc. Ing. Alena Klapalová, Ph.D.

Masarykova univerzita

Ekonomicko-správní fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management