Nutriční hodnoty přesnídávek dětí na 1. stupni ZŠ v běžných a ve vyloučených lokalitách v Ústí nad Labem a v Trmicích

Lucie KARAFFOVÁ

Master's thesis

The nutritive values of snacks for children at the first grade of ordinary primary school and at excluded localitites in Ústí nad Labem and Trmice

Anotácia:

Diplomová práce se zabývá nutričními hodnotami přesnídávek dětí na 1. stupni ZŠ v běžných a ve vyloučených lokalitách v Ústí nad Labem a v Trmicích. Teoretická část je zaměřena na výživu obecně, zejména dětí v období mladšího školního věku, na hodnocení výživového stavu dětí, dále pak na požadavky na skladbu školní svačiny (výběr potravin, nutriční hodnoty potravin). Praktická část se zabývá rozborům školních svačin dětí v běžných a ve vyloučených lokalitách statutárního města Ústí nad Labem a v Trmicích, znalostem žáků o zdravé výživě a jejich výživovým stavem.

Abstract:

This thesis deals with the nutritional value of midmorning snacks for children in the 1st grade of primary school in mainstream and in marginalised locales in Ústí nad Labem and Trmice. The theoretical section focuses on nutrition in general, particularly on nutrition in younger school-aged children, as well as an assessment of nutritional status children and, furthermore, the requirements for the composition of school snacks (selection of foods, nutritional value of those foods). The practical section deals with analyses of school snacks for children in mainstream and in marginalised locales of the statutory cities of Ústí nad Labem and Trmice, students' knowledge about healthy nutrition, and their nutritional status.

Kľúčové slová

Přesnídávka, výživa, potravinová pyramida, nutriční hodnota, mladší školní věk.

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 3. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 4. 2017
• Vedúci: Mgr. Dagmar Kubátová, Ph.D.

JAN EVANGELISTA PURKYNĚ UNIVERSITY IN ÚSTÍ NAD LABEM

Faculty of Education

Master programme / odbor:
Primary School Teacher Education / Teaching for Primary School