Aplikace konceptu Zero Waste v prostředí bezobalových obchodů

Bc. Dominika Přibylová

Master's thesis

Application of the Zero Waste Concept in relation to Package-free Shops

Abstract:

Tato diplomová práce se věnuje jedné z alternativních forem produkce a spotřeby potravin, a tou je bezobalové nakupování. Práce je zaměřena na přiblížení životního stylu zero waste v České republice a jeho uplatnění v bezobalových obchodech, jejichž oblíbenost v České republice stále stoupá. Bezobalové obchody se pro určitou skupinu obyvatel stále častěji stávají alternativou nakupování v konvenčních supermarketech, kde je obtížné vyhnout se velkému množství obalových materiálů, jejichž vyprodukované množství začíná být problematické. Předkládaná diplomová práce je primárně zaměřena na přiblížení bezobalového nakupování v ČR a v Evropě, princip fungování a trend vývoje. Další část práce se věnuje objasnění problematiky obalů a pro ucelenost je zde popsána také cirkulární ekonomika, která je neodmyslitelnou součástí zero waste problematiky. Empirická část je věnována prozkoumání proenvironmentálního chování u stávajících zákazníků bezobalových prodejen. Pomocí polostandardizovaných dotazníků se zkoumají dílčí aspekty nákupního chování týkající se motivů, bariér, ale také samotné nákupní praxe.

Abstract:

This master's thesis focuses on one of the alternative forms of food production and consumption, which is package-free shopping. The work aims to introduce the Zero Waste lifestyle in the Czech Republic and its application in package-free stores, which popularity is steadily increasing in the country. For a certain group of people, package-free stores are becoming an increasingly common alternative to shopping in conventional supermarkets, where it is difficult to avoid a large amount of packaging materials, the excessive production of which is becoming problematic. The presented master's thesis is primarily focused on introducing package-free shopping in the Czech Republic and in Europe, its operational principles, and the development trend. Another part of the work addresses the clarification of packaging issues, and for completeness, the circular economy, which is an integral part of the zero waste issue, is also described. The empirical part is dedicated to exploring pro-environmental behaviour among existing customers of package-free stores. Using semi-standardized questionnaires, specific aspects of shopping behaviour related to motivations, barriers, as well as the shopping practice itself are examined.

Keywords

bezobalový obchod, bezobalové nakupování, zero waste

Keywords

Zero Waste, package-free store, packaging-free shopping

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 11. 2023

Thesis defence

• Date of defence: 8. 2. 2024
• Supervisor: doc. Mgr. Ing. Lukáš Zagata, Ph.D.
• Reader: Jan Urban, Ing.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme:
Public Administration and Regional Development - Tábor