Špenát setý-zhodnocení odrůdového sortimentu a možnosti využití v zahradnické produkci

Bc. Lenka Ondráčková

Master's thesis

Spinach-evaluation of the assortment of varieties and the possibility of use in horticultural production

Anotácia:

Obsahem této diplomové práce na téma Špenát setý-zhodnocení odrůdového sortimentu a možnosti využití v zahradnické produkci bylo vypracování literární rešerše popisující listovou zeleninu špenát setý, zaměřit se na obsahové látky, technologii pěstování a odrůdový sortiment u nás i v zahraničí. Praktická část byla tvořena polním experimentem, laboratorní analýzou vybraných obsahových látek, morfologickým vyhodnocením parametrů rostlin špenátu setého a praktickou degustací. Polní experiment byl zaměřen na zhodnocení odrůdového sortimentu špenátu setého a účinku vermikompostu na kvalitu produkce. Výsledky experimentů byly statisticky zpracované a nebyl potvrzen vliv vermikompostu na výnos a nutriční obsah látek v listech špenátu setého.

Abstract:

The content of this thesis on the topic Spinach-evaluation of the assortment of varieties and the possibility of use in horticultural production, was the elaboration of a literature search describing spinach leafy vegetables, focusing on ingredients, cultivation technology and varietal assortment in our country and abroad. The practical part consisted of a field experiment, laboratory analysis of selected ingredients, morphological evaluation of parameters of spinach plants and practical tasting. The field experiment was focused on the evaluation of the varietal assortment of spinach and the effect of vermicompost on the quality of production. The results of the experiments were statistically processed and the effect of vermicompost on the yield and nutritional content of substances in the leaves of spinach was not confirmed.

Kľúčové slová

odrůdový sortiment, Spinacia oleracea, vermikompost, obsahové látky, špenát setý

Keywords

Spinacia oleracea, spinach, vermicompost, assortment of varieties, ingredients

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Aleš Jezdinský, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Horticulture

Master programme / specializace:
Horticulture engineering / Horticulture