Archeobotanické zbytky hroznového vína (vitis vinifera) z archeologických kontextů Starého světa

Bc. Eliška Ptáčková

Diplomová práce

Paleobotanical residues of wine grapes (vitis vinifera) from the archaeological contexts of the Old World.

Anotace:

Práce se zabývá domestikací vinné révy a jejím šířením na území Asie, severní Afriky a Evropy, a to od mladého paleolitu po středověk. Práce představuje dosavadní prameny a současné názory zabývající se historií vína, vinohradnictvím a domestikací vinné révy. Pomocí statistických a komparativních metod identifikuje domestikační centra a mapuje šíření domestikované vinné révy (vitis vinifera subsp. vinifera). Pro tento účel byla vytvořena databáze archeobotanických zbytků vitis vinifera.

Abstract:

The main goal of this master’s thesis was to trace the domestication of the grapevine and its distribution in Asia, North Africa and Europe from the Early Paleolithic to the Middle Ages. The thesis presents current beliefs and research on the history of wine, viticulture and vine domestication. Using statistical and comparative methods, it identifies domestication centres and map the spread of domesticated grapevines (vitis vinifera subsp. vinifera). For this purpose, a database of archaeobotanical remains of vitis vinifera was created.

Klíčová slova

vitis vinifera, víno, vinná réva, archeobotanika, domestikace, wine, vine, paleobotany, paleoethnobotany

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 8. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 9. 2024
• Vedoucí: Mgr. Věra Klontza, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Michaela Látková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Filozofická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Archeologie / Klasická archeologie