Spotřebitel a nabídka masa a masných výrobků Královéhradeckého kraje

Pavel Matejsek

Bakalářská práce

Consumer and Offer of Meat and Meat Products in the Region Hradec Kralove

Anotace:

Tato bakalářská práce je zaměřena na aktuální stav nabídky a poptávky po masu a masných výrobcích v Královéhradeckém kraji. Cílem práce je pomocí dotazníkového šetření mezi spotřebiteli a šetřením prostřednictvím záznamových listů u vybraných producentů, zjistit, zda je mezi zákazníky zájem o regionální potraviny, případně jaké potraviny spotřebitelé preferují a jaké produkty jim v současné nabídce regionálních výrobců chybí. V závěru práce jsou pak formulována doporučení pro samotné výrobce masa a masných výrobků a současně doporučení pro Agrární komoru Královéhradeckého kraje v souvislosti s podporou regionálních potravin.

Abstract:

This bachelor thesis is focused on the current level of supply and demand of meat and meat products in Kralovohradecky region. The goal of this thesis is to determine whether there is a demand for regional food products amongst customers, and what food products customers prefer and what products they are currently missing. This will be done using a questionnaire amongst customers, and records amongst suppliers. Based on the research, this thesis will then provide a recommendation for meat and meat products producers and at the same time it will provide a recommendation for the Chamber of Agriculture for Kralovohradecky region in regards of support of regional food products.

Klíčová slova

masné výrobky, nabídka, zájem, region, Hradec Králové, Spotřebitel, maso, regionální potravina.

Keywords

consumer, meat, meat products, offer, interest, region, Hradec Kralove, regional food

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 3. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Petra Šánová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Veřejná správa a regionální rozvoj