Business plan - healthy food restaurant

Gasan Gasanov

Bakalářská práce

Podnikatelský plán - zdravé jídlo restaurace

Anotace:

Cílem této bakalářské práce je vytvořit ucelený podnikatelský plán pro spuštění zdravé rychlé servisní restaurace s názvem „Řezy“ a zhodnotit její životaschopnost na ruském trhu. Podnikatelský záměr je rozdělen na teoretickou a praktickou část. Teoretická část měla vytvořit silný a pevný rámec založený na akademické literatuře, zatímco praktická část byla zaměřena na implementaci naučených principů v praxi. Účelem plánu je posoudit všechny rysy trhu, určit atraktivitu a úroveň konkurence v rámci odvětví, vybrat cílové skupiny a určit klíčové zainteresované strany. Na základě těchto analýz budou vybrány nejvhodnější marketingové strategie a komunikační kanály. Podrobný finanční plán navíc ukáže úroveň investic potřebných pro úspěšný start a provoz společnosti.

Abstract:

The aim of this bachelor thesis is to create a comprehensive business plan for launching a healthy quick service restaurant called “Slices” as well as to assess its viability on the Russian market. The business plan is divided into theoretical and practical parts. The theoretical part was to create a strong and solid framework based on academic literature, while the practical part was aimed at the implementation of learned principles in practice. The purpose of the plan is to assess all the market features, determine attractiveness and the level of competition within the industry, select target audiences and determine key stakeholders. Based on these analyses the most appropriate marketing strategy and communicational channels will be selected. Moreover, a detailed financial plan will show the level of investments required for a successful start and running of the company.

Klíčová slova

Podnikatelský plán, Průmysl rychlého občerstvení, Podnikání

Keywords

Entrepreneurship, Fast food industry, Healthy food, Business Plan

Jazyk práce: angličtina

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 11. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 6. 2019
• Vedoucí: Blanka Habrmanová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Corporate Finance and Management