Slow turismus – návrh rozvoje environmentálně šetrného cestovního ruchu v Kladském pomezí

Markéta Sedláčková

Master's thesis

Slow tourism: project of development of environmentally friendly tourism in Kladské pomezí

Abstract:

Tato diplomová práce se zabývá rozvojem environmentálně šetrného cestovního ruchu v podobě slow turismu (objevování destinace klidným tempem, poznávání menšího počtu zajímavostí, zájem o život místních obyvatel, kulturu, tradice, řemesla a místní gastronomii, cestování časově náročnější, intenzivnější a hlubší zážitky) v turistické oblasti Kladské pomezí (Východní Čechy, Královéhradecký kraj). Celá řešená oblast disponuje skutečným potenciálem pro rozvoj environmentálně šetrné formy cestovního ruchu. Pro řízení rozvoje cestovního ruchu v této turistické oblasti byla založena destinační společnost Branka o.p.s., jejíž prioritou je udržitelný cestovní ruch a která ve směřování rozvoje cestovního ruchu v Kladském pomezí preferuje jeho šetrné formy. V této diplomové práci má být dosaženo cílů v podobě vyhodnocení zájmu potenciálních cestovatelů o slow turismus na základě dat zjištěných z dotazníkového šetření, dále vyhodnocení zájmu potenciálních subjektů cestovního ruchu (ubytovatelé, restaurace, destinační společnost, městské úřady, spolky, CHKO Broumovsko a další instituce a podnikatelé) o zapojení do rozvoje slow turismu v Kladském pomezí na základě dat zjištěných z dotazníkového šetření, vytvoření návrhu environmentálně šetrného cestovního ruchu - slow turismu Go Slow Kladské pomezí, vyhodnocení možností financování nákladů spojených s rozvojem slow turismu v Kladském pomezí a možnost zapojení turistické oblasti Kladské pomezí do celosvětové sítě Slow Food (mezinárodní nezisková organizace zabývající se konceptem potravy založeným na principech - dobrý, čistý, spravedlivý). K dosažení cíle v podobě vytvoření návrhu rozvoje slow turismu v Kladském pomezí byl proveden průzkum celé turistické oblasti Kladské pomezí ve smyslu nabídky ubytovacích, stravovacích a dalších služeb spojených s cestovním ruchem, průzkum nabídky atraktivit této oblasti, nabídky méně propagovaných, ale zajímavých a jedinečných míst, nabídky producentů lokální potravin, provozovatelů tradičních řemesel a průzkum přírodního bohatství této oblasti. Na základě tohoto průzkumu a na základě účasti při tvorbě marketingové strategie pro řešenou turistickou oblast, kterou organizovala destinační společnost pro rozvoj udržitelného cestovního ruchu v Kladském pomezí, byl vytvořen návrh rozvoje environmentálně šetrného cestovního ruchu v Kladském pomezí. K vyhodnocení možnosti financování tohoto návrhu byly vyhledány aktuální vhodné dotační tituly (EU, KHK). Ke každému dílčímu návrhu tohoto rozvoje je uvedena možnost jeho financování. K dosažení dalšího cíle tj. zhodnocení možnosti zapojení Kladského pomezí do celosvětové sítě Slow Food byly vyhledány informace a zjištěny nutné předpoklady takového zapojení, jež představuje založení nového Slow Food konvívia. Přínos této diplomové práce spočívá v přispění k rozvojovým činnostem destinační společnosti působící v Kladském pomezí, která výsledky práce použije k dalšímu zhodnocování možných směrů rozvoje šetrného cestovního ruchu v této turistické oblasti, k řešení problémů v podobě sezónnosti, přetíženosti několika hlavních atraktivit, nedostatečného využití potenciálu a k řešení problému kvality služeb poskytovaných v této turistické oblasti. Zpracovaný návrh rozvoje slow turismu přestavuje také možnosti snížení nezaměstnanosti v řešené destinaci. Další přínos představují průběžně aktualizované webové stránky Kouty Kladského pomezí, jež jsou součástí návrhu rozvoje slow turismu. Webové stránky slouží jako zdroj informací a pomůcka pro subjekty cestovního ruchu poskytu

Abstract:

jící služby v Kladském pomezí a především návštěvníkům této turistické oblasti ve smyslu průvodce s přehledem atraktivit této oblasti, k plánování výletů apod.

Abstract:

This thesis deals with environmentally friendly tourism development in the form of slow tourism (exploring a destination in calm pace, cognition of smaller amount of interesting places, interest in the life of local inhabitants, culture, tradition, crafts and local gastronomy, time-consuming travelling, deep and more intensive experiences) in tourist area Kladské pomezí. (Východní Čechy, Královéhradecký kraj). The whole solved area disposes of great potential for environmentally friendly forms of tourism. There was established a destination company Branka o.p.s. to manage tourism development in this tourist area. Its favoured direction of development is sustainable tourism, that is why this destination company prefers environmentally friendly forms of tourism. This thesis should reach following goals: Evaluation of travellers interest of slow tourism using data gained in the form of questionnaire survey. Evaluation of interest of tourism subjects such as: entrepreneurs in accommodation and gastronomy, destination companies, municipalities, associations, Protected Landscape Area Broumovsko and other institutions and private entrepreneurs; of participation in slow tourism development in Kladské pomezí (needed data were gained in the form of questionnaire survey). Setting up the proposal of environmentally friendly tourism - slow tourism called Go Slow Kladské pomezí. Evaluation of possible sources of financing expenses connected with slow tourism development in Kladské pomezí. Sum up the possibility of touristic area Kladské pomezí joining the Slow Food global net (an International Non-profit Organization dealing with the food concept based on principles such as - good, clean and fair). To reach one of the goals of this thesis, in the form of a proposal of slow tourism development in Kladské pomezí, there was realized a research of the entire tourist area in the sense of supply of services in accommodation, gastronomy and other services connected with tourism, research of supply of main tourist attractive places of this area, research of less known and promoted but interesting and unique places, research of supply of local food producers, supply of people professing traditional crafts, supply of nature wealth of this area. Based on these researches and in terms of participation in creation of marketing strategy for solved tourist area (that was organized by local destination company) there was set up a proposal of environmentally friendly tourism development in Kladské pomezí. There were searched out current and appropriate subsidies for possible funding of this proposal (EU, KHK). There is assigned a possible funding to every partial proposal. To reach the next goal - to evaluate the possibility of Kladské pomezí joining the Slow Food global net, there were found out necessary premises of such participation represented by the establishment of new local Convivium. The benefit of this thesis consists in contribution to development activities of the destination company working for tourist area Kladské pomezí, which will use the results of this thesis for the next evaluation of possible direction of environmentally friendly tourism development in this tourist area, further for solving problems of seasonality, problems of several main overloaded and stressed tourist attractions, inefficient use of area potential and for solving problem of quality of services provided in this tourist area. Elaborated proposal of slow tourism development includes also possibilities of unemployment reduction in solved destination. The next benefit are continuously updated web sites named Kouty Kladského pomezí, that make the part of slow tourism development. Web sites serve as a source of information and as a tool for tourism subjects providing services in Kladské pomezí and mainly it helps visitors of this tourist area as a guide introducing attractive places and people of this area and for planning their trips

Keywords

slow turismus, slow food, destinační management, environmentálně šetrný cestovní ruch

Keywords

slow tourism, slow food, destination management, environmentally friendly tourism

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 12. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Jiří Vojar, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Environmental Science

Master programme / field:
Engineering Ecology / Nature Conservation