Sortiment Lavandula angustifolia dostupný na českém trhu a jeho vhodnost k řezu a sušení

Aneta Červenková

Bachelor's thesis

Lavandula angustifolia assortment available on the Czech market and its suitability for cut and drying

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá rostlinou Lavandula angustifolia a její vhodností k řezu a sušení. V dnešní době je spoustu metod, které dokážou rostlinu uchovat tak, že se z její krásy těšíme dlouhou dobu. Sušení je pouze jedna z metod, která je u rostlin využívána. Použití sušeného materiálu je ovšem veliké. V současnosti jsou sušené části rostlin uplatněny nejrůznějšími způsoby a v mnoha odvětvích, např. k výrobě kosmetiky, jako přísada do pokrmů nebo pro léčebné účely. V Literární rešerši je Lavandula angustifolia více přiblížena. Je zde rozebráno její taxonomické zařazení, popis rostliny, stručná charakteristika dalších druhů rodu Lavandula, její původ, historie a nároky na péči a ošetřování. Zahrnuto je i rozmnožování, výsev a výsadba. Nechybí ani popis různých metod sušení a využití usušeného materiálu získaného z Lavandula angustifolia. Cílem práce bylo z nabízeného sortimentu Lavandula angustifolia na českém trhu, vybrat kultivary různých barev a založit z nich výsadbu na Demonstrační a výzkumné stanici katedry zahradnictví v Praze Troji. Byly sledovány kultivary v barevných odstínech modré, světle modré, růžové a bílé. Z modře kvetoucích byly zakoupeny kultivary ‘Felice‘ a ‘Hidcote‘. Růžově kvetoucím je ‘Miss Katherine’a z bíle kvetoucích byl vybrán kultivar ‘Nana Alba‘. Od každého kultivaru byly vysazeny tři rostliny. Během vegetačního období v roce 2020 se vybrané rostliny ošetřovaly, docházelo k odplevelování a byl prováděn sběr a sušení květenství, která byla sušená zavěšením květenstvím dolu. Rostliny se hodnotily podle různých kriterií, např. zimovzdornost, vhodnost k jednorázové sklizni a estetická kvalita květenství. Každý kultivar byl hodnocen dle bodových stupnic a výsledky jsou zaznamenány v tabulkách. Nejméně vhodnými kultivary k sušení vyšly kultivary ‘Nana Alba‘ a ‘Miss Katherine‘. Během pokusu bylo potvrzeno, že se květenství růžové a bílé barvy během sušení znehodnotí, změní svoji barvu a částečně opadá. S průměrnými výsledky vyšel kultivar ‘Hidcote‘. Ten má výnos nižší, ale estetická kvalita květenství je nejlepší. Nejvhodnějším kultivarem dle všech výsledků je kultivar ‘Felice‘. Květenství si udržuje barvu a tvar a jeho výnos je největší. V Diskuzi je rozebráno a porovnáno doporučené pěstování levandule uvedené v rešerši s výsledky a pěstováním z pokusu. Na pozemku v Troji se levanduli dařilo a počasí, které během pokusu bylo pozorováno a zaznamenáno do grafů, dostatečně odpovídalo potřebám rostlin. Všechny kultivary dokázaly bez problému přežít zimu a můžou se tak považovat v podmínkách v Troji za zimovzdorné. Část Diskuze je věnovaná porovnání levandulových farem v České republice. Všechny farmy jako svůj nejpěstovanější druh uvádí Lavandula angustifolia. Součástí bakalářské práce je i Příloha s několika fotografiemi pořízenými během pokusu.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the plant Lavandula angustifolia and its suitability for cutting and drying. Currently, there are many methods that can preserve the plant so that we can enjoy its beauty for a long time. Drying is only one of many methods used in plants. Currently use of dried material is great. At present, dried plant parts are used in various ways and in many industries, such as the production of cosmetics, as a food additive or for medicinal purposes. In chapter literary search is Lavandula angustifolia more approached. It deals with its taxonomic classification, description of the plant, a brief description of other species of the genus Lavandula, its origin, history and requirements for care and treatment. Propagation, sowing and planting are also included. There is also a description of the various drying methods and the use of the dried material obtained from Lavandula angustifolia. The aim of the work was to select cultivars of various colors from the offered assortment of Lavandula angustifolia on the Czech market and to establish planting from them at the Demonstration and Research Station of the Department of Horticulture in Prague Troja. Cultivars in shades of blue, light blue, pink and white were monitored. The cultivars ‘Felice‘ and ‘Hidcote‘ were purchased from the blue flowers. The ‘Miss Katherine ’is pink cultivar, and the cultivar ‘Nana Alba‘ was chosen from the white flowers. Three plants were planted from each cultivar. During the growing season in 2020, selected plants were treated, weeded and inflorescences collected and dried, which were dried by hanging the inflorescence of the mine. The plants were evaluated according to various criteria, such as winter hardiness, suitability for a single harvest and aesthetic quality of the inflorescence. Each cultivar was evaluated according to point scales and the results are recorded in the tables. The least suitable cultivars for drying were ‘Nana Alba‘ and ‘Miss Katherine‘. During the experiment, it was confirmed that the pink and white inflorescences deteriorated during drying, change their color and partially fall off. The cultivar ‘Hidcote‘ came out with average results. It has a lower yield, but the aesthetic quality of the inflorescence is the best. The most suitable cultivar according to all results is the cultivar ‘Felice‘. The inflorescence retains its color and shape and its yield is the highest. In the Discussion, the recommended cultivation of lavender listed in the research is analyzed and compared with the results and cultivation from the experiment. Lavender thrived on the land in Troja, and the weather, which was observed and plotted during the experiment, adequately met the needs of the plants. All cultivars managed to survive the winter without any problems and can thus be considered winter-hardy in the conditions in Troja. Part of the Discussion is devoted to the comparison of lavender farms in the Czech Republic. They all farms mention Lavandula angustifolia as their most cultivated species. Part of the bachelor's thesis is also an attachment with several photographs taken during the experiment.

Keywords

Lavandula angustifolia, sušené květiny, květinářství, floristika, trvalky

Keywords

Lavandula angustifolia, dried flowers, florist's, floristry, perennials

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 5. 2021

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Pavel Matiska, Ph.D.
• Reader: Libuše Pavlová, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Horticulture / Horticulture