Možnosti omezení plýtvání potravinami v českém pohostinství – Alžběta Klapálková
Alžběta Klapálková
Bakalářská práce
Možnosti omezení plýtvání potravinami v českém pohostinství
Possibilities of Reducing Food Waste in Czech Gastronomy
Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývá problematikou plýtvání potravinami a možnostmi jeho eliminace se zaměřením na české pohostinství. Práce je rozdělena na dvě části – na část teoretickou a část praktickou. V teoretické části jsou popsány základní pojmy, příčiny a dopady plýtvání ve světě. Dále je zde popsáno plýtvání potravinami v České republice spolu s možnostmi jeho omezení, a to včetně organizací …víceAbstract:
This thesis is focused on the issue of food wasting and the possibilities of reducing it in Czech gastronomy. The thesis is divided into two parts – theoretical part and practical part.In theoretical part the basic terminology is described, along with the causes and effects of food wasting. Food wasting section also contains information about situation in Czech Republic – ways of eliminating such unfavourable …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 3. 2019
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Daniela Šálková, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Provozně ekonomická fakultaČeská zemědělská univerzita v Praze
Provozně ekonomická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa
Práce na příbuzné téma
-
Plýtvání potravinami a potravinové banky ve zvoleném regionu
Simona SCHULDESOVÁ -
Plýtváni potravinami: student jako spotřebitel
Tereza Holubová -
Plýtvání domácností potravinami v okrese Praha-východ
Lucie Říhová -
Instagram jako komunikační nástroj prevence plýtvání potravinami u generace Z
Tereza Štěpánková -
Plýtvání potravinami v rámci dodavatelského řetězce
Tereza Blinková -
Plýtvání potravinami a jeho eliminace ve vybraném hotelovém subjektu
Lucie Peremská -
Mladí skauti a jejich přístup k problému plýtvání potravinami
Martina Tvrdoňová -
Problematika plýtvání potravinami v okrese Uherské Hradiště
Lucie Slaníková
Název
Vložil
Vloženo
Práva