Zpět na vyhledávání

Alžběta Klapálková

Bachelor's thesis

Možnosti omezení plýtvání potravinami v českém pohostinství

Possibilities of Reducing Food Waste in Czech Gastronomy
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá problematikou plýtvání potravinami a možnostmi jeho eliminace se zaměřením na české pohostinství. Práce je rozdělena na dvě části – na část teoretickou a část praktickou. V teoretické části jsou popsány základní pojmy, příčiny a dopady plýtvání ve světě. Dále je zde popsáno plýtvání potravinami v České republice spolu s možnostmi jeho omezení, a to včetně organizací …more
Abstract:
This thesis is focused on the issue of food wasting and the possibilities of reducing it in Czech gastronomy. The thesis is divided into two parts – theoretical part and practical part.In theoretical part the basic terminology is described, along with the causes and effects of food wasting. Food wasting section also contains information about situation in Czech Republic – ways of eliminating such unfavourable …more
 

Keywords

potravina pohostinství potravinový odpad potravinová ztráta plýtvání potravinami

Keywords

food wastage food gastronomy food loss food waste
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 3. 2019

Thesis defence

  • Supervisor: Ing. Daniela Šálková, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Provozně ekonomická fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme / field:
Economics Policy and Administration / Business and Administration

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
All theses
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses pl4cu7 pl4cu7/2
15/3/2019
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
15/3/2019

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.