Racionalizace procesů v oblasti zásobovací logistiky ve vybraném podniku

Bc. Denisa Sukdolová

Diplomová práce

Rationalization of processes in the field of procurement logistics in the selected enterprise

Anotace:

Předmětem této diplomové práce je racionalizovat procesy v oblasti zásobovací logistiky ve vybraném podniku. Téma diplomové práce bylo zvoleno na subjekt pivnice „U Kanonu“, který sídlí v Českých Budějovicích. Cílem diplomové práce je analyzovat současný stav zásobovací logistiky zvoleného subjektu a za pomoci metod operačního výzkumu navrhnout vhodná opatření, která by přispěla k zefektivnění zásobovacího procesu. Diplomová práce je rozdělena do dvou částí. První část je teoretická, kde jsou objasněny veškeré důležité pojmy související se zvoleným tématem. V této části jsou vysvětleny pojmy týkající se logistiky, zásobování, skladování a charakteristika jednotlivých metod. V závěru teoretické části je zpracována metodika práce, která zahrnuje i postup zvolených metod. Druhá část diplomové práce zahrnuje praktickou neboli aplikační část. V této části byl charakterizován zvolený podnik, na který byly následně aplikovány jednotlivé metody. V aplikační části byla vypracována SWOT analýza, následně zpracovány metody ABC, XYZ a Kraljicova matice. Využitím metod TOPSIS a WSA byla vybrána optimální varianta, která přispěje k zefektivnění zásobovacího procesu v daném provozu. V závěru práce jsou blíže specifikovány vlastní návrhy řešení pro zefektivnění současného stavu v oblasti zásobování u vybraného podniku.

Abstract:

The subject of this thesis is to streamline the processes in the field of logistics in a selected company. The theme of the thesis has chosen for the subject of the pub "U Kanonu" which is located in České Budějovice. The aim of the thesis is to analyze the current situation regarding the purchase logistics of the selected enterprise, and using methods of operational research to propose appropriate measures that would contribute to make the purchasing process more efficient. The thesis is divided into two parts. The first part is theoretical, where all important concepts related to the selected topic are explained. This part explains the concepts of logistics, purchasing, storage and the characteristics of each research method applied. At the end of the theoretical part the methodology of the thesis including the procedure of selected methods, is elaborated. The second part of the thesis consists of practical i.e. application part. In this part, the selected enterprise, to which the particular methods were subsequently applied, is characterized. The SWOT analysis is elaborated in the application part, followed by the ABC, the XYZ and the Kraljic methods. Using the TOPSIS and WSA methods the optimum option was chosen in order to help to make the purchasing process in the selected company more efficient. At the end of the thesis, the particular proposals, to make the current situation of purchasing in the selected company more effective, are specified in detail.

Klíčová slova

Zásobovací logistika, skladová logistika, metoda ABC, optimalizace, SWOT analýza, TOPSIS, WSA Supply logistics, warehouse logistics, method ABC, optimization, SWOT analysis, WSA

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 18. 6. 2019
• Vedoucí: Ing. Ondrej Stopka, PhD.
• Oponent: doc. Ing. Bibiána Buková, Ph.D.

Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Magisterský studijní program / obor:
Dopravní technologie a spoje / Logistické technologie