Vývoj a uvedení nové produktové řady na trh v potravinářském průmyslu

Bc. Kateřina Ungrová

Master's thesis

Development and launch of a new product line in the food industry

Abstract:

Diplomová práce se zabývá vývojem a uvedením nové produktové řady v potravinářském průmyslu v již zavedené společnosti. Jedná se o produkt, spojení nachos a salsy v jednom balení, které obsahuje jednorázovou omáčku/salsu od uvedené společnosti. Hlavní otázkou je, na jakém trhu je možné produkt uvést, za předpokladu ohodnocení možností a požadavků vstupu. Testem, hloubkovým rozhovorem nabytí zjištění, zdali obchodníci příslušného cílového trhu dávají produktu tzv. „zelenou” a za jakých předpokladů. Na druhé straně, oproti názoru obchodů, je zjištění na straně spotřebitelů, jejich segmentace dle spotřebního chování, vytyčení cílové skupiny a zjištění, jak by podle nich měl produkt vypadat ve všech jeho rovinách. Vše je zpracováno v podnikatelském plánu obsahující 13 kapitol.

Abstract:

The diploma thesis deals with the development and introduction of a new product line in the food industry in an already established company. It is a product, a combination of nachos and salsa in one package, which contains a disposable sauce / salsa from the company. The main question is in which market the product can be introduced, provided that the possibilities and requirements of entry are evaluated. A test, an in-depth interview to find out whether the traders of the relevant target market give the product the so-called "green" and under what conditions. On the other hand, contrary to the opinion of stores, the findings are on the part of consumers, their segmentation according to consumer behavior, setting the target group and finding out how they think the product should look at all its levels. Everything is elaborated in a business plan containing 13 chapters.

Keywords

Analýza, Podnikatelský plán, Vývoj nového produktu

Keywords

Analyse, Business plan, New product development

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 5. 2021

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Jiří Koleňák, Ph.D. MBA LL.M.
• Reader: Renata Čuhlová, Ph.D.

NEWTON College a.s.

NEWTON College a.s.

Master programme / field:
Management / Management v podnikání