Extrakce kapsaicinu a dihydrokapsaicinu z Capsicum Annuum – Bc. Sandra BENICKÁ
Bc. Sandra BENICKÁ
Rigorózní práce
Extrakce kapsaicinu a dihydrokapsaicinu z Capsicum Annuum
Anotace:
Teoretická část rigorzní práce byla zaměřena na charakteristiku kapsaicinoidů, na metody extrakce a možnosti separace těchto látek. Experimentální část se věnovala optimalizaci extrakce a následné aplikaci vyvinuté metody. Testováno bylo několik extrakčních postupů, dále byla porovnávána výtěžnost extrakce v methanolu a acetonitrilu, optimalizována byla rovněž teplota ultrazvukové lázně. Vyvinutá metoda …víceAbstract:
The theoretical part of the thesis was focused on characterization of capsaicinoids, methods of extraction and possibilities of separation of these substances. The experimental part deals with optimization of extraction and the application of developed method. Several extraction procedures were tested, the extraction in methanol and acetonitrile was compared and the temperature of the ultrasonic bath …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 1. 2018
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. RNDr. Petr Barták, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
BENICKÁ, Sandra. Extrakce kapsaicinu a dihydrokapsaicinu z Capsicum Annuum. Olomouc, 2018. rigorózní práce (RNDr.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Přírodovědecká fakulta
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Přírodovědecká fakultaUNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI
Přírodovědecká fakultaRigorózní řízení / obor:
Chemie / Analytická chemie
Práce na příbuzné téma
-
Vliv zálivky na rostlinu Capsicum annuum kultivaru Jalapeño Jalastar a její plody
Gabriela Kostková -
Extrakce a stanovení kapsaicinoidů
Magdaléna Jahodová
Název
Vložil
Vloženo
Práva