Stanovení pšeničných bílkovin metodou UPLC – Lucie OVSÍKOVÁ
Lucie OVSÍKOVÁ
Bakalářská práce
Stanovení pšeničných bílkovin metodou UPLC
Determination of wheat proteins using UPLC
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá stanovením bílkovin pomocí ultra účinné kapalinové chromatografie (UPLC). Popisuje charakteristiku a stanovení pšeničných bílkovin, které jsou významné tím, že tvoří pružný gel?lepek. UPLC metoda patří mezi novou separační techniku v kapalinové chromatografii. Práce se také zabývá extrakcí jednotlivých frakcí pšeničných bílkovin a následným stanovení bílkovin pomocí různých …víceAbstract:
This bachelor thesis deals with the determination of protein by ultra performance liquid chromatogramy (UPLC). It describes characteristics and determination of wheat proteins that are important that a flexible gel - gluten. UPLC method belongs to a new separation technique in liquid chromatography. The thesis deals with the extraction of wheat protein fractions and subsequent determination by different …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 5. 2011
Identifikátor:
22763
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 16. 6. 2011
Citační záznam
Jak správně citovat práci
OVSÍKOVÁ, Lucie. Stanovení pšeničných bílkovin metodou UPLC. Zlín, 2011. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 30. 05. 2011
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Proteomic analysis of hemolymph during immune response of Drosophila melanogaster larvae by UPLC-MS.
Barbara JETZINGER -
Vývoj HPLC/UPLC metodiky pro rychlý screening separace fenolových kyselin
Petra VYSTAVĚLOVÁ -
Využití UPLC/ESI-MS pro sledování změn obsahu anthokyaninů v průběhu zpracování rostlinných produktů
Lucie FAJKOŠOVÁ -
Studium odrůdové různorodosti brusnice borůvky s ohledem na obsah anthokyaninů metodou UPLC/ESI-MS
Lucie FAJKOŠOVÁ -
Izolace a kvantifikace cytokininů ve vybraném rostlinném materiálu (pomocí UPLC - MS/MS).
Jakub HRDLIČKA -
Kvantifikace cytokininů v tRNA pomocí UPLC-MSMS
Ondřej Kotland -
Analýza aminokyselin UPLC-MS
Helena KONVALINOVÁ