Mutagenita flavonoidních látek

Bc. Lenka HAVLÍKOVÁ

Bakalářská práce

Mutagenicity of flavonoid substances

Anotace:

Bakalářská práce má za cíl zhodnotit mutagenitu dvou flavonoidních látek ? isoquecitrinu a rutinu. Obě látky se vyznačují antioxidačními vlastnostmi. Pro využití těchto vlastností je nezbytné ověřit, zda se současně nevyznačují také mutagenitou. Testování mutagenity bylo provedeno pomocí Amesova testu, při němž byly využity bakteriální indikátorové kmeny Salmonella typhimurium His- TA98 (detekce posunových mutací) a TA100 (detekce záměnových mutací). Detekce mutagenity byla provedena jak s metabolickou aktivací in vitro krysí jaterní frakcí S9, tak bez metabolické aktivace. Výsledky byly vyhodnoceny softwarem SALM. Isoquercitrin byl potencionálně mutagenní v obou testech, tj. s aktivací i bez aktivace na kmeni TA98, na kmeni TA100 byl pozitivní pouze v testu bez aktivace. Rutin byl detekován jako nemutagenní.

Abstract:

The aims of bachelor thesis is detection of mutagenicity of two flavonoid compounds- isoquecitrin and rutin. Both compounds are characterized by antioxidant properties. To use these features, it is necessary to verify that currently do not offer the mutagenicity. Mutagenicity testing was carried out by Ames test in which there were used bacterial indicator strains of Salmonella typhimurium His- TA98 (detection of frameshift mutation) and TA100 (detection of confused mutation). Detection of mutagenicity was carried out both with metabolic activation in vitro rat liver S9 fractions and without metabolic activation. The results were evaluated by software SALM. Isoquercitrin was potentially mutagenic in both tests, with and without activation to activate the TA98 strain, the strain TA100 was positive only in the test without activation. Rutin was detected as non-mutagenic.

Klíčová slova

Amesův test, mutagenita, bakteriální kmeny Salmonella typhimurium His- TA98 a TA100, flavonoidní látky, rutin, isoquercitrin

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2010

Zveřejnit od: 22. 4. 2010

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 5. 2010
• Vedoucí: Doc. RNDr. Kateřina Malachová, CSc.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Biologie / Systematická biologie a ekologie