Hodnotenie výživy seniorov v domácom prostredí

Bc. Eva CHRIBÍKOVÁ

Diplomová práce

Evaluation of nutritional status in elderly living at home

Abstract:

The aim of this study is to determine and compare the current nutritional status of seniors in a home environment in selected areas the CR and SR, and determine the interchange ability of various assessment tools that determine nutritional status. For our quantitative research was chosen, and explore method - a standardized questionnaire. To these were added to standardized test questions on the socio-demographic data. Research survey of 120 respondents participated in two nationalities. To assess nutritional status, we used questionnaires: MNA (Scale for the assessment of nutritional status), MUST (Malnutrition Universal Screening Tool) and SGA (Subjective Global Assessment). Empirical investigation took place from 31 05th 2009 to 01 01th 2010. We obtained respondents using non-probability selection techniques ? snowball. The results of this research was found that the state of malnutrition in seniors' home was by MNA test in 35 % of seniors, according to the test MUST for elderly and 18 % SGA test in 9 % of seniors at home. Compared to the SR and the CR was a higher percentage of malnutrition among elderly Slovak recovered evaluation tools.

Abstract:

Cieľom práce je zistiť a porovnať aktuálny stav výživy seniorov v domácom prostredí vo vybraných oblastiach ČR a SR a zistiť citlivosť jednotlivých hodnotiacich nástrojov, ktoré určujú stav výživy. Pre náš výskum bola zvolená kvantitatívna, a to exploračná metóda ? štandardizovaný dotazník. K týmto štandardizovaným testom boli pridané otázky týkajúce sa sociodemografických dát. Výskumného šetrenia sa zúčastnilo 120 respondentov. Na posúdenie stavu výživy sme použili dotazníky: Škála pre hodnotenie stavu výživy, Malnutrition Universal Screening Tool a Subjective Global Assessment. Empirické šetrenie prebiehalo od 31. 05. 2009 do 01. 01. 2010. Respondentov sme získali použitím techniky nepravdepodobnostného výberu ? nabaľovanie (snowball). Z výsledkov výskumu bolo zistené, že stav podvýživy seniorov v domácom prostredí bol podľa MNA testu u 35 % seniorov, podľa testu MUST u 18 % seniorov a v testu SGA u 9 % seniorov v domácnosti. V porovnaní SR a ČR bolo väčšie percento podvýživy u Slovákov.

Klíčová slova

senior, výživa, domáce prostredie, hodnotenie výživy, malnutrícia, obezita

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2010

Identifikátor: 19205

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2010
• Vedoucí: PhDr. Radka Kozáková

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ošetřovatelství / Ošetřovatelství ve vybraných klinických oborech