Průmyslové cukrovarnictví jako klíčová inovace krajiny moravských niv v Podyjí a na Hané (na příkladech v okolí Hrušovan nad Jevišovkou, Pohořelic, Brodku u Přerova a Prosenic)

Bc. Jan Štrbík

Master's thesis

The sugar industry as a key innovation in the landscape of Moravian alluvial plains in Podyjí and Haná regions (on examples of vicinities of Hrušovany nad Jevišovkou, Pohořelice, Brodek u Přerova and Prosenice)

Abstract:

Diplomová práce pojednává o vlivu průmyslového cukrovarnictví, jako klíčové inovace krajiny, na změnu ve využití moravských niv v Podyjí a na Hané (na příkladu okolí Hrušovan nad Jevišovkou, Pohořelic, Brodku u Přerova a Prosenic). V teoretické části je popsána historie cukrovarnictví a pěstování cukrové řepy v ČR a historie studovaných cukrovarů. Dále jsou popsány vhodné přírodní podmínky pro pěstování cukrové řepy a následně vliv jejího pěstování a také vliv průmyslového cukrovarnictví na krajinu. Závěr této části je věnován fyzicko-geografické charakteristice studovaných území s důrazem na půdní pokryv a reliéf. Praktická část je věnována studiu mapové dokumentace lesních, lučních, orných, vodních a sídelních ploch v zájmovém území, tvorbě digitální mapové dokumentace zájmového území, lokalizaci a inventarizaci změn lučních ploch v říčních nivách. To vše bylo provedeno ve třech sledovaných obdobích, v období II. vojenského mapování, III. vojenského mapování a za současného stavu. Závěrem jsou zhodnoceny a popsány zjištěné změny v souvislosti s cukrovarnictvím.

Abstract:

The diploma thesis deals with the influence of sugar industry as a key innovation of the landscape on the change in the use of Moravian floodplains in Podyjí and Haná (specifically on the example of the surroundings of Hrušovany nad Jevišovkou, Pohořelice, Brodek u Přerova and Prosenice). The theoretical part describes the history of sugar industry, sugar beet growing in the Czech Republic and the history of selected sugar refineries. Furthermore, the appropriate natural conditions for plating of sugar beet are described and subsequently the influence of its planting as well as the impact of sugar industry on the landscape. The conclusion of this part is devoted to the physico-geographic characteristics of investigated areas with the emphasis on soil cover and relief. The practical part is devoted to the study of map documentation of forest, meadow, arable, aquatic and residential areas in the area of interest, creation of digital map documentation of the area, localization and inventory of changes of meadow areas in river floodplains. All of this was carried out during the three monitored seasons, during the II. military mapping, III. military mapping and current state. In conclusion, the detected changes in the context of sugar refineries are evaluated and described.

Keywords

cukrovarnictví, niva, cukrovar, cukrová řepa, Brodek u Přerova, Hrušovany nad Jevišovkou, Pohořelice, Prosenice, sugar industry, floodplain, sugar rafinery, sugar beet

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 12. 2018

Thesis defence

• Date of defence: 4. 2. 2019
• Supervisor: doc. RNDr. Jaromír Kolejka, CSc.
• Reader: RNDr. Hana Svobodová, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Education

Master programme / field:
Teacher Training for Primary and Lower Secondary Schools / Lower Secondary School Teacher Training in Geography