Vinařství v okolí Znojma

Lenka Havelková

Bachelor's thesis

Viticulture around Znojmo

Anotácia:

Bakalářská práce je zaměřená na vlivy působící na pěstování révy vinné. Zabývá se vinařskými obcemi Znojmo a Nový Šaldorf-Sedlešovice. Základní body práce tvoří vlivy působící na révu vinnou, zacílení na obce a praktická část. V práci je zmíněna charakteristika obcí, odrůdová skladba, vlivy na révu vinnou a významní producenti. Pozornost je věnována viničním tratím z hlediska odrůdové skladby a půdních, geologických, klimatických a stanovištních faktorů. Závěr práce je soustředěn na praktickou část, která se skládá z chemické a senzorické analýzy vín a vyhodnocení výsledků.

Abstract:

The bachelor thesis is focus on effects which affect to cultivating grapevine. It deals with villages Znojmo and Nový Šaldorf-Sedlešovice. The main points of the thesis constitute effects to cultivating grapevine, specific targeting to villages and practical part. There is mentioned characteristic of villages, varieties of grapevine, effects to grapevine and important producers. Attention is focus on vineyard tracks especially their varieties of grapevine and soil, geological, climatic and topographic factors. The end of the thesis is focus on practical part which is consists of chemical and senzory analysis.

Kľúčové slová

vinařství, vinohradnictví, réva vinná, viniční tratě, Znojmo, Nový Šaldorf-Sedlešovice

Keywords

vineyard tracks, winery, Znojmo, Nový Šaldorf-Sedlešovice, viticulture, grapevine

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Michal Kumšta

Mendel University in Brno

Faculty of Horticulture

Bachelor programme / odbor:
Horticultural Engineering / Viticulture and Viniculture