Technologická hodnota vajec slepic nosného typu v závislosti na jejich věku – Bc. Dita Špringerová
Bc. Dita Špringerová
Diplomová práce
Technologická hodnota vajec slepic nosného typu v závislosti na jejich věku
The technological value of laying type hens eggs in relation to their age
Anotace:
V souvislosti s chovem nosnic kura domácího (Gallus gallus) musí především velkochovatelé nosných hybridů řešit výslednou kvalitu konzumních vajec, která je dána nutriční a technologickou hodnotou. Nutriční hodnota vajec představuje obsah živin, jejich stravitelnost a organoleptické vlastnosti, naopak technologická hodnota hmotnost, velikost a tvar vejce a vlastnosti jednotlivých částí, tj. žloutku …víceAbstract:
In context with breeding of laying hens (Gallus gallus) especially factory farmers must supporting hibrids must deal with resulting quality consumers eggs which is set nutritive and technological value. Nutritional value of eggs presents nutrient content, their digestibility and organoleptic properties. Technological value of eggs presents weight, size of eggs and egg shape and properties of individual …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 4. 2015
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Lukáš Zita, Ph.D.
- Oponent: Gabriela Dlouhá, externi
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
ŠPRINGEROVÁ, Dita. \textit{Technologická hodnota vajec slepic nosného typu v závislosti na jejich věku}. Online. Diplomová práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2015. Dostupné z: https://theses.cz/id/q05j61/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůMagisterský studijní program / obor:
Kvalita a zpracování zemědělských produktů / Kvalita a zpracování zemědělských produktů
Práce na příbuzné téma
-
Kvalita vajec slepic nosného typu v obohacených klecích a voliérách
Leontýna Bláhová -
Kvalita vajec slepic z ekologického chovu
Lucie Arazimová -
Kvalita vajec slepic nosného typu v závislosti na genotypu
Petra Hebíková -
Užitkovost a kvalita produkce genetických zdrojů slepic
Adam Kraus -
Kvalita vajec bělovaječných a hnědovaječných slepic v závislosti na jejich věku
Ladislav Linek -
Kvalita vajec u bělovaječných slepic v závislosti na jejich věku
Michaela Křížová -
Kvalita vajec slepic nosného typu
Petr Šafránek -
Kvalita vajec slepic nosného typu
Marie Jeníková
Název
Vložil
Vloženo
Práva