Technologická hodnota vajec slepic nosného typu v závislosti na jejich věku – Bc. Dita Špringerová
Bc. Dita Špringerová
Master's thesis
Technologická hodnota vajec slepic nosného typu v závislosti na jejich věku
The technological value of laying type hens eggs in relation to their age
Abstract:
V souvislosti s chovem nosnic kura domácího (Gallus gallus) musí především velkochovatelé nosných hybridů řešit výslednou kvalitu konzumních vajec, která je dána nutriční a technologickou hodnotou. Nutriční hodnota vajec představuje obsah živin, jejich stravitelnost a organoleptické vlastnosti, naopak technologická hodnota hmotnost, velikost a tvar vejce a vlastnosti jednotlivých částí, tj. žloutku …moreAbstract:
In context with breeding of laying hens (Gallus gallus) especially factory farmers must supporting hibrids must deal with resulting quality consumers eggs which is set nutritive and technological value. Nutritional value of eggs presents nutrient content, their digestibility and organoleptic properties. Technological value of eggs presents weight, size of eggs and egg shape and properties of individual …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 4. 2015
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Lukáš Zita, Ph.D.
- Reader: Gabriela Dlouhá, externi
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ŠPRINGEROVÁ, Dita. \textit{Technologická hodnota vajec slepic nosného typu v závislosti na jejich věku}. Online. Master's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2015. Available from: https://theses.cz/id/q05j61/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesMaster programme / field:
Farm Products Quality and Processing / Farm Products Quality and Processing
Theses on a related topic
-
Kvalita vajec slepic nosného typu v obohacených klecích a voliérách
Leontýna Bláhová -
Kvalita vajec slepic z ekologického chovu
Lucie Arazimová -
Kvalita vajec slepic nosného typu v závislosti na genotypu
Petra Hebíková -
Užitkovost a kvalita produkce genetických zdrojů slepic
Adam Kraus -
Kvalita vajec bělovaječných a hnědovaječných slepic v závislosti na jejich věku
Ladislav Linek -
Kvalita vajec u bělovaječných slepic v závislosti na jejich věku
Michaela Křížová -
Kvalita vajec slepic nosného typu
Marie Jeníková -
Kvalita vajec slepic nosného typu
Petr Šafránek
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights