Tradiční způsoby technologického zpracování ovoce z extenzivních výsadeb jako součást kulturního dědictví. – Tereza Sobotková
Tereza Sobotková
Bakalářská práce
Tradiční způsoby technologického zpracování ovoce z extenzivních výsadeb jako součást kulturního dědictví.
Traditional ways of technological processing of fruit from extensive plantings as part of cultural heritage
Anotace:
V této bakalářské práci jsou popsány tradiční způsoby zpracování ovoce v oblasti Valašska a Bílých Karpat. Jako úvod do problematiky je popsáno extenzivní ovocnářství, možné typy výsadeb a jeho význam. Další kapitola pojednává o historii ovocnářství a na ni navazuje přehled starých a krajových odrůd pěstovaného ovoce a dále seznam minoritních druhů ovoce, které se hodí k tradičnímu zpracování. U ovocných …víceAbstract:
This bachelor thesis describes the traditional ways of processing fruit in the region of Valašsko and the Bílé Karpaty. As an introduction to the subject is described extensive fruit growing, possible types of plantings and its importance. The next chapter deals with the history of fruit growing, followed by an overview of the old and regional varieties of cultivated fruit and a list of minor fruit …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 5. 2018
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Mgr. Radoslav Vlk, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
SOBOTKOVÁ, Tereza. \textit{Tradiční způsoby technologického zpracování ovoce z~extenzivních výsadeb jako součást kulturního dědictví.}. Online. Bakalářská práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta. 2018. Dostupné z: https://theses.cz/id/q0bd8v/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Zahradnictví
Práce na příbuzné téma
-
The Old, the New and the Unknown – Russia, China and India in the Race for the Arctic
Felix Breiteneicher -
Zhodnocení sortimentu školkařských výpěstků starých a krajových odrůd ovocných dřevin jabloní a hrušní ve vybraném regionu ČR.
Tony Skřipčák -
Porovnání výnosových a kvalitativních parametrů pšenice ozimé a jarní odrůd vybraných pro projekt Ecobreed
Kristýna Dědová -
Zhodnocení nutričních parametrů plodů starých a krajových odrůd jabloní z extenzivních výsadeb a jejich doporučení pro technologická zpracování
Daniela Malenová -
Zhodnocení využití produkčních a mimoprodukčních výsadeb starých a krajových odrůd ovocných dřevin
Marta Šikulová -
Inventarizace starých a krajových odrůd jabloní ve vybrané lokalitě okresu Ostrava - město
Tony Skřipčák -
Inventarizace starých a krajových odrůd jabloní ve vybrané lokalitě CHKO Beskydy
Stanislav Poppek -
Staré a moderní odrůdy ovoce v drobném pěstitelství mikroregionu Králicko.
Miloš Mikula