Zahrádkářské kolonie jako příspěvek k alternativní produkci potravin?

Bc. Lucie Sovová

Master's thesis

Allotment gardens as part of alternative food production?

Anotácia:

Práce se zabývá zahrádkářskými koloniemi v kontextu potravinové soběstačnosti měst, potravinové suverenity a alternativ ke stávajícímu potravinovému systému. Hlavním cílem je posoudit produkční funkci zahrádkářských kolonií a poskytnout kvalifikovaný odhad toho, nakolik aktuálně slouží k pěstování potravin, a jaký je v tomto směru jejich potenciál. Práce vychází z výzkumu třinácti zahrad v zahrádkářských koloniích na Kraví hoře v Brně. Prostřednictvím metody spotřebních deníků sleduje množství potravin vypěstovaných během sezóny 2014 a míru soběstačnosti respondentů. Tato zjištění jsou dále využitá pro extrapolaci na úroveň města Brna. Práce dále reflektuje environmentální aspekty samozásobitelství, dotýká se rámování a zažitého vnímání této praxe a nahlíží zahrádkářské kolonie jako prostory multifunkčního městského zemědělství a alternativních ekonomik.

Abstract:

The thesis deals with allotment gardens in the context of cities food self-sufficiency, food sovereignty and alternatives to current food system. The main goal is to assess the production function of allotment gardens and offer an educated guess of their current contribution to food growing and their potential in this field. The thesis is based on an investigation of thirteen gardens in the allotments in Kraví hora, Brno. Using the method of consumer diaries, it examines the amount of food grown during the season 2014 and the level of respondents’ self-sufficiency. These findings are subsequently used for extrapolation to the level of the city of Brno. Moreover, the thesis reflects on the environmental aspects of food self-provisioning, it touches upon the framing and the prevalent perception of this practice and it views the allotment gardens as spaces of multifunctional urban agriculture and alternative economies.

Kľúčové slová

zahrádkářské kolonie, městské zemědělství, potravinová soběstačnost, samozásobitelství, alternativní potravinové systémy, zemědělská produkce domácností, tichá udržitelnost, allotment gardens, urban agriculture, food self-sufficiency, food self-provisioning, alternative food systems, household food production, quiet sustainability

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 12. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 20. 1. 2015
• Vedúci: Mgr. Eva Fraňková, Ph.D.
• Oponent: RNDr. Petr Jehlička, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Social Studies

Master programme / odbor:
Environmental Humanities / Environmental Studies